你喝過Pet Nat自然氣泡酒嗎？這款酒標非常特別，是一個女生閉上眼睛向上舉起手的樣子，四周還散發紅色泡泡，問了德國女店員才知道，這氣泡酒產自法國南法的隆河多克，使用100% 夏多內氣泡白酒，這對小資的認知來說，實在太少見了，立刻買回家品嚐。
這是款Folie by Gassac, 是用一種古老的氣泡酒釀造方式Pet Nat
(Pétillant-Naturel,natural sparkling) 的氣泡酒，有別於香檳的二次發酵釀造法，Pet Nat 則是在第一次發酵尚未全部完成就裝瓶，不額外添糖、防腐劑或是添加酵母，甚至未過濾，酒精濃度大多落在10-12%。
有人說是更自然、健康的氣泡釀造法，一度有點沒落，但是近期自然酒受到歡迎，也越來越多人開始用這種方式釀造氣泡酒，包含台灣威石東也有用台灣葡萄推出兩款Pet Nat 氣泡酒。
回到這款氣泡酒，產自法國南法的隆河多克，使用100% 夏多內葡萄，帶有鳳梨果乾氣息，微微礦石，甜度很低，比歪脖子系列的氣泡酒都來低，帶有酸度，是小資女喜歡的舒服的酸。
香氣上、口感、氣泡跟香檳完全不能比，但是這種自然派的不甜氣泡酒，價錢比香檳低，又使用啤酒瓶蓋，外出很方便，完全不用擔心不知道怎麼開瓶、或是不小心噴出來。
如果你沒有試過Pet Nat 氣泡酒，或許你可以試試890元。3.5顆星。