今天參加了一場非常難得的紐西蘭雲霧之灣Cloudy Bay Sauvignon Blanc 的垂直品飲活動，席間品嚐了 2019、2018、2017以及2004。這場品飲活動的主要目的，就是要去體會Cludy bay Sauvignon Blanc 陳年的潛力，席間喝完四個年份之後， 小資毫不猶豫做出了決定，最愛的是2019年，它不只是新鮮而已，而且酸度表現是這四個年份中最為雅緻而舒適的，可能是小資喝過最好喝的紐西蘭白蘇維翁了！2021 小資PK 了 新年份包含2019、2020以及 2021 ：Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019、2020 以及2021 垂直品飲紀錄。延伸閱讀：四款知名 2020 年份紐西蘭白蘇維翁 PK 大賽。
那到底雲霧之灣Cloudy Bay Sauvignon Blanc有沒有陳年的潛力呢？ 小資認為它絕對是耐放的，至於陳年後的表現，就看個人喜好了。以小資來說，最愛2019 年新鮮飄逸且於愉悅的清新風格，非常適合當作餐前酒或是野餐用酒，因為小資認為餐前或夏日野餐的情境應該是輕鬆的、舒服的，而2019 年份的表現，應該說新年份的表現就相當吻合這種場景，而陳年的酒款，也帶來另一種完全不同的風味。這場品飲活動，與其說是在品嚐“年份”的差異，還不如說是享受“年紀”的風味轉變。
以下四款品飲紀錄分享給大家參考：
雲霧之灣Cloudy Bay Sauvignon Blanc2019 年的白蘇維翁，有著明顯的紅芭樂、百香果氣息，但有別於有的白蘇維翁拼命的拿芭樂往你身上砸，這款更像是回到鄉下阿嬤家，圍繞在芭樂園或是坐在百香果香棚架下，微風吹來時夾帶著濃郁卻舒適的果香。酸度明顯但是卻是這四款中最不銳利而且細緻的，品嚐起來非常的舒服愉悅。
2018年，小資認為熱帶水果較其他年份來得突出，且多了份甜椒氣息，飽滿度最佳，而且酸度相對立體且銳利些。老實說，這款是今天小資覺得最搭餐的酒款，跟臘腸、火腿、烤豬舌根等食物之間的非常融合。
【 2017 ：開始出現 Riesling 的影子】
2017 的酒款，礦石味較為突出，果味不若新鮮年份的酒款來得彰顯，口感多了一份柔滑，甚至有Riesling 的錯覺。而這款的表現則是這四款中相較之下不夠有特色的酒款。
【 2004: 酸度依舊舒適的津津蘆筍汁】
是的！ 就是蘆筍汁的氣味，酸度依舊明顯舒適，口感柔和。老實說，喝起來完全不像是2004 年的白酒，老態非常不明顯，而且酒精濃度達14%，是這幾款中最高的，但是卻沒有任何人會覺得它的酒精酒重，甚至有人最愛的是這一款。
到底是年份還是年紀影響了差異？
大家針對這個問題討論了一番。Cloudy bay 已經是紐西蘭白蘇維翁的代名詞了，跟品牌香檳一樣，有著品牌包袱，追求的是風味穩定且獨樹一格，所以基本上”年份”的差異性應該相對較小，這裡的意思是酒廠追求的是，每年喝到的酒款，理論上應該是差不多的，而不會因為年份而有太大差異，但也不可能真正同時比較今年的酒喝起來，是不是跟去年剛釀出來的一模一樣？
除非考記憶跟筆記，但是，現場有人認為，去年喝起來的感覺就是跟今年的不同，但這是否代表真的年份的差異有很大不同？ 而原廠是否能夠接受年份喝起來完全不同的差異呢？ 小資今天似乎沒有獲得答案。
而即是同年份，幾個月後喝起來也會不同。
代理商表示，2019年份在幾個月前就喝過，但今天喝起來跟幾個月之前完全不一樣，而且還不只一個人在數個月前喝過。
這個答案今天似乎顯示“年紀”比“年份”更有參考價值，而且甚至短短幾個月都會有所差異。
總之，小資個人比較相信 “年紀” 比 “年份” 更重要，今天完全是來體會 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 隨著時間轉移會有什麼樣的風味轉變的，而小資最愛的則是新鮮的 2019年，也可能是小資目前喝過最好喝的紐西蘭白蘇維翁：Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019。
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