智利位於南美洲西部，被安第斯山脈與太平洋環抱，是世界著名的葡萄酒生產國之一，屬於新世界葡萄酒產區。得益於其得天獨厚的地理條件、多樣的氣候環境，以及豐富的釀酒傳統，智利葡萄酒以高性價比和優質的風味著稱，成為全球葡萄酒愛好者的心頭好。
智利主要的葡萄酒產區
智利的葡萄酒產區主要集中在南北狹長的中央山谷（Valle Central）地區，從北至南包括了多個子產區，每個產區都有其獨特的風土條件。
- Maipo Valley 是智利最古老且最著名的產區之一，距離首都聖地亞哥很近。這裡以出產高品質的Cabernet Sauvignon 而聞名，葡萄酒通常帶有濃郁的黑醋栗、巧克力和香料風味，是智利紅酒的代表作。
- Casablanca Valley 位於智利中部的卡薩布蘭卡谷以其涼爽的氣候聞名，非常適合釀造白葡萄酒。這裡的Sauvignon Blanc和Chardonnay 品質較佳，帶有明亮的酸度與清新的水果香氣。此外，Casablanca Valley 也出產優質的Pinot Noir。
- Colchagua Valley 被譽為智利的"紅酒之心"，以釀造濃郁且結構感強的紅葡萄酒而著稱，如Syrah、Carmenère和Merlot。這裡的Carmenère尤其受到關注，因為它曾被認為已在全球絕跡，直到在智利被重新發現。
- Limarí Valley 位於智利北部的利馬里谷氣候乾燥，日照充足，非常適合種植霞多麗和長相思。這裡的白葡萄酒以其礦物質風味和清爽的酸度著稱，近年來吸引了許多釀酒師的目光。
- Southern Region 智利南部的Bío-Bío Valley和Malleco Valley 氣候涼爽，適合釀造芳香型白葡萄酒和精緻的黑皮諾。這些產區的葡萄酒呈現出細膩、優雅的風格，是智利葡萄酒多樣性的代表。
智利的主要葡萄品種
智利種植的葡萄品種豐富多樣，既有國際知名的品種，也有智利特色的Carmenère。
- Cabernet Sauvignon是智利種植最廣泛的紅葡萄品種，以濃郁的黑色水果風味、單寧結構和陳年潛力聞名。智利出產的通常價格合理，但品質極高，是性價比的首選。
- Carmenère作為智利的標誌性品種，Carmenère原產於法國波爾多，但在19世紀幾乎消失。1990年代，Carmenère在智利被重新發現，並成為當地的明星品種。Carmenère的風味獨特，常帶有成熟的黑莓、香料和巧克力香氣，單寧柔和，酒體豐滿。
- Sauvignon Blanc是智利表現最亮眼的白葡萄品種之一，特別是在Casablanca Valley和San Antonio Valley。這些地區的Sauvignon Blanc葡萄酒具有鮮明的酸度和清新的熱帶水果風味，非常適合搭配海鮮。
- Syrah 智利的Syrah 葡萄酒風味濃郁，帶有黑色水果、胡椒和煙燻的香氣。Colchagua Valley和Elqui Valley是Syrah的主要種植地，出產的酒款多層次且充滿個性。
- Chardonnay 有輕盈清爽的風格，也有濃郁成熟的橡木桶陳釀版本。Limarí Valley 的Chardonnay 以其優雅的礦物質風味聞名。
智利葡萄酒的特色
智利葡萄酒之所以受到全球消費者的喜愛，主要歸功於以下幾個特點：
- 多樣性 智利橫跨30多個緯度，擁有多樣化的氣候條件，從炎熱乾燥的北部沙漠到涼爽潮濕的南部森林，能夠生產出風格各異的葡萄酒。
- 無根瘤蚜災害 智利是少數沒有受到根瘤蚜蟲害影響的國家之一，許多葡萄藤仍然採用原生根系種植，這在提升葡萄酒品質方面具有重要意義。
- 高性價比 智利葡萄酒以合理的價格提供卓越的品質，尤其是在中高端市場，其性價比在全球範圍內無出其右。
智利酒果味濃郁，價錢相對便宜，但小資建議也不要買太便宜的智利酒，尤其是Cabernet Sauvignon，常常會出現青椒味；而Maipo Valley 由於溫度相對高，小資常常會在紅酒中感受到熱帶水果的味道，以下是幾款大家可以在買到的智利酒。
來自於Maipo Valley產區的卡本內蘇維翁，以法國與美國橡木桶陳釀 12個月，帶有黑色水果伴隨些許煙燻、肉乾、咖啡、尤加利葉氣息，酒體飽滿帶些礦石感，有著不錯的酸度，單寧中上，30分鐘後表現均衡感表現更好。4顆星。
這塊葡萄園靠近海邊，高海拔，氣候比較偏涼爽的黑皮諾，帶有紅色莓果、櫻桃、木桶、辛香料，口感中等，酸度自然，單寧細緻。小資女很喜歡。4顆星
酒色亮紅，紅黑色熟水果、咖啡以及明顯橡木桶香氣，沒有絲毫惱人的青椒味，酸度不錯，適中的單寧，開瓶就好喝，搭配碳烤牛排絕佳，不到四百元，超值4.5 顆星。
以Cabernet Sauvignon and Syrah 混釀而成的粉紅酒。
酒色美麗，迷人愉悅的紅色莓果香氣，沒有惱人的高酒精或是鹹感，適合搭餐或是野餐搭配小點，小資自己嘗試搭配火腿或起司都很適合，也超適合野餐，而且超級小資。4顆星。
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來自於 Cassblanca Valley 產區的Sauvignon Blanc，帶有芭樂葉、百香果、青草、柑橘風味，尾韻有絲絲微苦，意外跟涼筍沙拉意外的搭配，搭配起來酒的苦味消失，好像被藏起來了，單吃、沾沙拉醬吃搭配起來都非常合拍。
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三種葡萄品種混合，Carmenere(54%) ,Cabernet Sauvignon (32%) ,Syrah (14%)暗紅酒色，香氣複雜，帶有蔓越莓乾、煙燻、梅子、咖啡、些許太空泡泡氣息，適度木桶調性，口感豐滿伴隨滑順單寧，是款酒標有趣、香氣精緻、口感親民動人的酒款。4顆星。
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香氣複雜帶有甜椒、菸草、雪茄盒、皮革、香草以及巧克力等氣息，口感如牛奶般柔順，單寧細緻、酸度迷人，開瓶就好喝。
5顆星推薦：JS 100 分 Sena 2018 好市多
說到智利酒，不能不提Sena，是智利的名莊，JS 100 分、WA 98 分，出乎意料的易喝，酸度明顯，均衡的木質調性，帶有巧克力、咖啡等複雜氣味。
以上就是小資智利酒推薦，但是酒款真的很多，無法一一列出，大家可以上小資網站搜尋，看所有智利酒款推薦筆記
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