【去餐廳聚餐要帶什麼酒】專題，繼客家料理、泰式料理、日式串燒之後，第四集主題是港式茶餐廳。小資選擇位在忠孝東路、延吉街口的玉喜飯店，這家是小資社團酒友推薦的，小資之前吃過一次，口味非常好，幾乎是每一道茶點都很好吃，google map 超過1550則評論中有 4.1 顆星評價，但是要注意，自帶酒每瓶300元開瓶費。
小資這次依舊是攜帶澳洲威卡菲酒莊許諾園系列紅白酒前往搭配，點了港式茶餐廳經典的腸粉、蘿蔔糕、燒賣、牛肉丸、叉燒包、芝麻球、鳳爪、鹹水角、樹子排骨、荷葉珍珠雞以及奶黃包等11港點來搭配，以下是搭配下來的對照表：
完整筆記
牛肉腸粉
腸粉是港式茶餐廳必點的，由於小資不大吃蝦，所以點了牛肉腸粉，外滑內嫩，醬油不會死鹹，牛肉餡有香菜跟荸薺，小資嘗試洲威卡菲酒莊許諾園系列紅白酒，發現香菜跟威卡菲許諾園未果桶夏多內白酒比較搭配，紅酒跟外層的Ｑ彈的粉不是很搭。
樹子排骨
排骨感覺帶有一點筋跟肥肉，吃起來不膩很滑口，破布子帶來很棒的鹹香感，很推薦，這款港點嘗試紅白酒都可以搭配，紅酒跟肥而不膩的排骨搭配很可以，白酒則是帶來了清爽的果香。都可以搭配。
臘味蘿蔔糕
非常軟嫩，包有細小切碎的臘腸，但是不會夾起來就散掉，小資喜歡沾黃芥末或是辣椒醬油，適合搭配夏多內白酒，紅酒則是跟澱粉類不搭。
魚子燒賣
非常彈口的燒賣裡面包有蝦子，外面有魚卵，本以為最搭的會是白酒，但是沒想到最搭的是希哈，搭配起來讓燒賣吃起來不膩口，紅酒也不會蓋過蝦子的味道，另外卡本內跟白酒則是感覺比較搭不起來，有點出乎意料。
鮮竹牛肉丸
牛肉玩就是牛肉腸粉的內餡，但是這次少了外面的腸粉，搭配起來希哈會跟香菜有點衝突，格格不入；白酒則是有點壓不住牛肉丸的油脂，而帶有酸度與適度單寧的卡本內比較搭配。
蠔皇叉燒包
鹹中帶甜，包子皮不會很軟爛，很好吃，但是跟紅白酒都不搭，建議搭茶就好。
豆鼓鳳爪
加了豆鼓下去蒸的軟嫩入味的鳳爪，鹹甜滋味，每一寸膠質都想吃乾淨，非常好吃，小資點了兩份，帶有微微的辣味，當日搭配無過桶的威卡菲夏多內會有一種清口腔的清爽感。
金勾鹹水餃
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應該就是炸過的水晶餃，外酥內Ｑ，帶有鹹感的內餡，非常好吃，可能是油炸關係，希哈搭起來比較適中，卡本內或是夏多內白酒會被蓋掉。
荷葉珍珠雞
蒸的非常軟糯，包有瘦肉跟臘腸，嘗試過三款酒，希哈最搭配，尤其是跟臘腸的部分，幫助解膩。
玫瑰芝麻球
雖然沒有細探為啥叫做玫瑰芝麻球，但吃起來就是芝麻球，甜而不膩，不知道跟鹹水餃有沒有同樣的原因，都是炸過的，還是希哈比較搭配，其他兩款不是很合拍。
奶黃熔岩包
請原諒我太好吃忘了拍內餡。內餡應該是有鹹蛋黃，吃起來鹹甜鹹甜，超級好吃，完全不甜膩，建議必點這款建議搭茶就好，若真的要搭配葡萄酒，卡本內紅酒算是尚可。
結論：
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玉喜的港式點心每道都很好吃，小資當晚去用餐時，每桌都是訂位且客滿，只是要留意，玉喜會收開瓶費，每瓶300元，當然餐廳也有酒可以點，也有提供冰桶。
回到葡萄酒與港點搭配，這次搭下來，發現不同食物適合的酒款也有不同，威卡菲這三款各自有不同可以搭配的點心，以紅酒來說，小資會覺得希哈可以搭配的點心有五種最多，其次是白酒，可搭蘿蔔糕、樹子排骨、粉腸、鳳爪；而卡本內對於樹子排骨、奶黃包以及牛肉丸都可以搭配。
這次主要是以港式點心為主，下次來試試茶餐廳的其他菜色來搭配看看，以上就是小資港式點心與澳洲威卡菲酒莊許諾園系列紅白酒的搭配心得，希望有幫助，如果大家覺得有用，請幫我分享按讚，感謝。
下一篇，我們來試壽喜燒。
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