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充滿生命力的澳洲 Shiraz

St. Hallett Blackwell Shiraz

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充滿生命力的澳洲 Shiraz

St. Hallett Blackwell Shiraz

參考價: $1149
  • 產區

    Barossa

  • 國家

    澳洲

  • 酒莊(廠)

    ST HALLETT

  • 葡萄品種

    Shiraz(100%)

  • 購買通路

    好市多

  • 年份

    2018年

  • 酒精濃度

    14.5%

  • 甜度
  • 酸度
  • 飽滿度
適合搭配食物:

紅肉

品酒筆記

充滿生命力的酒體喝起來飽滿集中,甜美卻不失架構,辛香料與可可風味交織跳躍,細緻的單寧,開瓶就能品嚐,而且開瓶4小時後,架構、酸度依舊維持很好。4顆星。
根據WE 的報告,2018 年澳洲 Barossa 的分數是95分,是2005年之後的新高,可見2018年是一個很不錯的年份,而酒莊的資料顯示:
降雨集中在七月和八月的冬季,春天溫暖乾燥。 11月中旬開始,生長季節非常乾燥,幾乎沒有降雨。 聖哈雷酒莊的最近幾個年份狀況都相似,葡萄在整個季節均穩定成熟。 整體而言,生長 季節非常乾燥,溫暖的春天,夏季偶爾有幾天比較炎熱,秋季天氣很好,因此生產出風味濃郁的 葡萄酒。
葡萄主要來自巴羅莎產區中的艾班內瑟(Ebenezer),格林諾克(Greenock)和摩帕山丘(Moppa Hills)三個小產區,小批次分批運送到酒莊。 發酵過程中的萃取狀況和溫度,依照每個小產區和 年份的狀況而有所不同。浸皮的時間一般為8-12天,發酵溫度約20 - 30°C。橡木桶陳年約12-18個月。

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