一想到 Semillon 這品種 ，小資第一會想到波爾多 Sauternes 的貴腐酒或是 Graves 混合 Sauvignon Blanc 的干白酒，但其實在澳洲的 Hunter Valley 也有令人激賞的不甜 Semillon 傑作。

這款 McGuigan 的 Semillon 2015 年，沒有過橡木桶，帶有非常純淨的柑橘、萊姆氣息，明顯不失舒適的酸度非常沁人，尾韻帶些輕微橘皮苦韻，不討厭更添層次。

雖然是 2015 年的酒款，喝起來依舊非常純淨且有活力。

若要用人來形容，她像是一個光腳玩著跳房子的天真小女孩，但不是含金湯匙出身的那種；比較像是阿嬤帶大、很乖，會幫阿嬤做家事、會令人感到疼惜的那種。

今天跟越南料理店的雞絲沙拉超搭，乾煎虱目魚肚配起來也不錯；也嘗試搭配蒜泥白肉、蒜味鮮蚵，發現另一款更搭。過幾天分享。
整體來說給小資耳目一新的感覺，非常值得品嚐的酒款。4.5顆星。

只可惜台灣沒有這進這一款，台灣只有夏多內。