剛開瓶時帶有比較明顯的苦韻，整體稍微緊一些，第一口其實沒有特別討喜。不過醒酒約一個小時後變化相當明顯，原本的苦味逐漸退去，酸度與整體架構開始展現，紅黑色水果風味也慢慢打開，單寧、果味與酸度之間變得更加平衡。
醒開後是一款相當標準的右岸波爾多風格，不走濃郁甜美或張揚果香路線，而是以酸度、單寧與果味構成完整的酒體架構。
Château Indépendance 2020 來自 Montagne-Saint-Émilion，以 Merlot 為主要品種，Wine Enthusiast 給予 91 分。以 NT$439 的價格來說，不到 500 元就能喝到一款醒開後具有完整波爾多架構的紅酒，我認為 CP 值相當不錯。
建議不要開瓶馬上喝，醒酒約 1 小時後表現明顯更好。
