剛開瓶時其實沒有太驚豔，酸度偏高，酒體也顯得有些單薄，一度讓人覺得這瓶 2017 是否已經開始走下坡。
不過換到醒酒瓶後，大約 30 分鐘開始有明顯變化。原本突出的酸度慢慢柔和下來，黑色果味之外，也多了一些胡椒與辛香料氣息，酒體雖然稱不上厚實，但整體的均衡感好了很多，喝起來反而有種優雅、細緻的成熟感。
2017 雖然不是波爾多特別出色的年份，但經過約 9 年，這瓶 Haut-Médoc Cru Bourgeois 依然展現出一定底子。尤其以大全聯 369 元入手來說，醒酒後的表現確實有驚喜。
建議：不要開瓶就急著下定論，醒個 30 分鐘再喝。
★★★★ 4 顆星。
