酒色暗橘，香氣上帶有一些辛香料、曬乾的橘子皮、果乾、發酵黃豆以及成穩複雜的熱帶水果香氣。

這種熱帶水果不是那種海邊、陽光沙灘比基尼的感覺；比較像是夏季傍晚走在義大利古城，許多人穿著短褲拖鞋在街邊的小店享受著APERITIVO。
喝起來完全不甜，尾韻帶潤，酸度明顯，些許礦石感，微微單寧帶點茶感，整體俐落醇厚兼具。

小資嘗試泰式打拋豬、泰式紅咖哩雞以及日式咖哩豬排。

泰式打拋豬跟微辣的泰式紅咖哩搭配起來絲毫不衝突，還能解膩；日式咖哩豬排搭配起來也很融洽，跟咖哩的辛香料搭配起來很融合；另外，先滷再炸既甜又鹹的東山鴨頭也可以搭配。
以後知道泰式料理除了微甜酒白酒之外，還有多一種不甜的好選擇，往往小資比較偏好不甜的酒款，4 顆星推薦。

P.S 這款酒標上有個可愛大鴨鴨的，是莊主的四歲女兒聞到這款酒覺得很像泡泡浴的味道，然後就畫了一隻小鴨，後來就變成了這款酒標。