雖然是採用 Appassimento(風乾法) 釀造,但因為Verona靠近阿爾卑斯山,氣候涼爽、日夜溫差大,讓葡萄能保留漂亮的酸度。所以喝起來不甜膩,反而有清亮的層次感——果香圓潤、酸度俐落,像一場平衡又真摯的戀愛。
Verona(維羅納),這座城市不僅是浪漫的象徵,更是義大利北部最具代表性的紅酒產地之一。
羅密歐與茱麗葉的愛情故事讓維羅納聞名於世,而當地涼爽的氣候、丘陵地形與肥沃的石灰質土壤,也讓這片土地成為孕育優質葡萄的理想環境。
AMANTE 是一個經典傳統與現代創新的完美結合。它融合了 Veneto(威尼托)地區兩種典型的釀造技法——Appassimento(風乾法) 與 Ripasso(再發酵法),並結合 Ca’ del Sette 酒莊獨有的精準控制與熟成經驗。這樣的工藝,讓酒體兼具濃郁果香與優雅酸度,呈現出屬於北義 Verona 的獨特風格。