在 7-ELEVEN 看到這款西班牙 Cava 氣泡酒，第一眼其實是被它很新穎的酒標吸引。印象中在 7-ELEVEN 比較少看到西班牙 Cava，所以還是決定幫大家試試看。

499 元的價格，以超商氣泡酒來說算是中間價位，不特別便宜，但也不算太貴。

這款使用 Macabeo 50%、Xarel·lo 30%、Parellada 20%，都是 Cava 很經典的葡萄品種，並採用與香檳相同概念的 Traditional Method 傳統瓶中二次發酵，之後再經過約 12～15 個月的酒泥熟成。

剛開瓶時，我自己就感覺到一點熟成的香氣，除了果香之外，還有些酵母、烘烤的氣息。查完釀造資料後，這個感覺其實滿合理，應該與瓶中二次發酵及酒泥熟成有些關係。

整體氣泡的細緻度也比預期不錯，入口不會太粗糙或刺激，酸度與氣泡感算舒服。當然，如果拿去跟熟成時間更長的 Cava 或 Champagne 比，複雜度還是有差，但以 7-ELEVEN 499 元這個價位來看，我覺得表現算是可以。

想在超商買一瓶氣泡酒，又想試試看 Prosecco 以外、帶一點酒泥熟成風味的傳統法氣泡酒，這瓶可以試試。