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跟熟成生魚片絕搭的超值紐西蘭白蘇

Kirkland Marlborough Ti Point Sauvignon Blanc 2020

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跟熟成生魚片絕搭的超值紐西蘭白蘇

Kirkland Marlborough Ti Point Sauvignon Blanc 2020

參考價: $249
  • 產區

    Marlborough

  • 國家

    紐西蘭

  • 酒莊(廠)

    Ti Point Vineyard

  • 葡萄品種

    Sauvignon Blanc (100%)

  • 購買通路

    好市多

  • 年份

    2020年

  • 酒精濃度

    12.5%

  • 甜度
  • 酸度
  • 飽滿度
適合搭配食物:

熟成30天炙燒牛港鰺生魚片、蒜味鮮蚵都可以,避開甜食

品酒筆記

先說結論,Ti Point 紐西蘭2020小資覺得不如 2019 完美,但是以249元的價錢來說,性價比依舊是相當超值的4.8顆星。
百香果香氣為主,帶些青草,微微甜椒,口感中等,酸潤適中,但為什麼不給到五顆星?主要的差異在於甜椒味若能再輕一點會更好,但是249元又能要求多少呢?
而且這款白酒,小資本來就定位成搭餐酒,今天嘗試搭配熟成生魚片、蒜味鮮蚵、炸牡蠣還有烤鯖魚,其中跟熟成30天的炙燒牛港鰺絕搭。
熟成30天的花蓮炙燒牛港鰺,帶點炭燒香氣,表皮帶點嚼勁,沒有腥味只有點淡淡類似魚餌的味道,口感軟脆適中,跟這款白蘇絕搭。讓肉跟酒組合再一起來更顯甜美。
此外,蒜味鮮蚵搭起來也可以,烤鯖魚則是普普不好不壞,炸牡蠣倒是搭不起來,可能酒體偏弱會被麵衣蓋掉;此外,搭配甜點也不是很適合,今天嘗試綠豆芝麻大福,會讓甜椒變青椒味,非常不建議。

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