黑牌混合了三種產區 Barossa Valley, McLaren Vale 以及 Langhorne Creek 的 Cabernet Sauvignon, Shiraz 和 Malbec;採用完全熟成的果實,發酵期間浸皮7-12天;於新舊法國及美國橡木桶熟成18個月。
帶有石墨、橡木桶、黑色水果、摩卡咖啡以及黑莓...等複雜香氣,口感飽滿集中,果味層次豐富,單寧適中,整體的均衡度、平衡度極好,尾韻有些許可可香氣,綿綿不絕;放入冰箱後兩天再次品飲,架構依舊仍在。
4 顆星推薦。
其中小資覺得非常特別的是,有別於多數澳洲酒款大多混合的是Cabernet Sauvignon和Shiraz為主,黑牌則是除了上述兩種葡萄品種之外,再加入了Malbec,讓印象中多以黑色水果、辛香料...等較為強烈的口感結構上,增添了一分優雅柔美的果味。