小資自己開瓶的第一印象，是滿滿的香料、黑醋栗、煙草與石墨氣息，還帶有適度的木質調性，香氣十分複雜多元；口感飽滿，單寧略為緊緻，但不至於非常咬口，整體結構立體、均衡，尾韻綿長。
現階段開瓶飲用沒問題，但需要至少醒酒兩個小時以上，耐心等待才能讓封閉的香氣逐步打開。
📌 產區背景
這支酒來自 Pauillac, Bordeaux, France —— 波爾多左岸的核心產區。Pauillac 被譽為「五大酒莊的故鄉」，擁有 Château Lafite Rothschild、Château Latour、Château Mouton Rothschild 等傳奇名莊。這裡的紅酒以 Cabernet Sauvignon 為核心，風格以力量感、結構感與陳年潛力著稱。
📌 專業評價與適飲期
* Wine Advocate：94 分，建議 2027 年後適飲。
* James Suckling：97 分，形容黑加侖、甘草、紫羅蘭香氣馥郁，單寧細緻。
* Decanter：94 分，指出酒體強勁、年輕時略顯內斂，理想適飲期 2028–2044 年。
整體來說，這是一款現在喝能感受緊緻張力、陳放更能展現層次的經典波雅克。未來隨著瓶陳，果味、煙草與雪茄盒氣息會更加融合，風味深度會更上一層。
🥩 餐酒搭配
適合搭配烤羊排、牛肋眼、燉牛肉，或熟成硬質起司。
⭐ 小資給予：4.5 顆星推薦。
👉 如果你喜歡帶結構感、可即飲又能期待未來變化的波爾多，這支酒很值得。
