這瓶是來自法國南部 Pays d’Oc 的白酒，由 **Chardonnay（夏多內）與 Viognier（維歐尼耶）**混釀。

一入口就能感受到很舒服的清新果味，其中帶著一些杏桃、熟果的香氣，Viognier 的加入也讓整體多了一點柔美的果香。

跟我印象中一些美國 Chardonnay 相比，這瓶明顯沒有那麼濃郁厚重，也不是奶油、香草或橡木桶感很強烈的路線。

反而是走一種清爽、柔美、很好入口的風格。

中段果味很舒服，酸度不會太尖銳，到了尾韻則出現一點我滿喜歡的葡萄柚感，帶著淡淡柑橘皮般的微苦，反而讓整體喝起來更乾淨，也不容易膩。

如果平常覺得 Chardonnay 太厚重，這瓶反而會是一個滿容易親近的選擇。

**搭餐建議：**我會搭比較清爽、不要太重口味的料理，像是香煎白肉魚、烤蝦或蒜香海鮮、白酒蛤蜊、烤雞，以及油醋或柑橘調味的沙拉都很適合。尤其是海鮮類，酒裡的清爽果味與葡萄柚尾韻，可以把料理的鮮味拉出來，又不會互相搶味。

如果是台灣料理，我反而很想拿它配 鹽烤魚、白斬雞或清蒸海鮮，應該會很舒服。

我的一句話：

不走美國 Chardonnay 的濃郁路線，杏桃果香、清爽柔美，最後留下一點葡萄柚般的微苦尾韻，是一瓶很適合輕鬆喝的南法白酒。