輕微的煙燻，烤麵包香氣，但有明顯而曼妙的酸度，伴隨鮮活的青蘋果味，細緻優雅的氣泡，口感均衡，給人一種既優雅又充滿活力的感覺，4 顆星。

泰廷爵香檳最大的特色就是Chardonnay ，陳匡名老師2022 最新出版的《香檳時光》一書中提到：

「我們是一家夏多內公司」接受採訪的泰廷爵香檳總經理 Pierre- Emmanuel Taittinger 開 門 見 山 就 這 麼說。

所謂「夏多內」指的不僅是 泰廷爵最為人稱道的頂級旗艦酒 款 —— 伯 爵 特 級 香 檳「Comtes de Champagne」，這是一款只用夏多內釀出的白中白香檳，另外即使是產量最大的無年分香檳「Brut Réserve」， 也以近四成的高比例夏多內調配，打造出品牌以花果芳香和柔滑細緻質地 為主的輕盈優雅風格和柔順口感。

《香檳時光──品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事，享受香檳必備指南》/ 積木文化

已經於 2022/12/24 出版，小資已經拜讀，小資的推薦如下：

『 面對要價不菲的香檳，身為小資族很怕不懂而買錯；而本書不只介紹多款知名香檳的歷史典故，更讓你對香檳釀造有全面性的認識，匡民老師浪漫趣味的筆觸中，帶你徜徉香檳世界，不只認識香檳，更會開始愛上香檳。』

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