如果你搜尋紅酒保存，在 Google 會有超過100萬條結果，大致的答案都差不多，基本上就是告訴你要恆溫、恆濕、不曬到太陽的地方，最好買個酒櫃，有酒窖更好。但是大多數的紅酒其實不大需要陳年，不過似乎不...

  喝紅酒會胖嗎？ 減肥能喝紅酒嗎？ 很多人問小資這個問題，小資分享一下我個人經驗，不過強調一下，我不是營養師所以以下內文只是就小資男跟小資女的個人經驗分享。   喝紅酒會胖嗎...

如何判斷大潤發的酒有過熟之風險？ 理論上架上越久過熟的風險就會提高，如何判斷在架上時間？ 進貨日期是個參考指標！ 其實你只要注意中文標上的產製批號的前兩個數字。 以這瓶來說是1...

Corked掉的葡萄酒會有什麼味道？ 應酒友詢問，小資來分享一下心得。 當你發現你聞到發霉味、濕紙箱味道時，很可能就是corked掉了。 老實說，其實遇到的機會不高，小資一年大概會遇...

有鑑於最近雷踩太多，小資來分享一下葡萄酒熱壞、氧化或是過熟可能出現的顏色或氣味。 顏色完全轉磚褐色 雖然褐色不代表酒一定壞了，但是小資經驗是，5年內的酒頂多就是邊緣帶點褐色光暈，...

不知道大家有沒有印象？ 前幾年(大約2014之前)到賣場買酒時，酒瓶上都有酒款的介紹、風味、適合搭配的餐點，供消費者當作購買參考。 但是這幾年幾乎都沒有了？到底是為什麼？ 這樣找酒很麻煩，都不知道如何...

★我聞不到你說的香氣，怎麼辦？ 有酒友問我，我都聞不到你說的香氣怎麼辦？ 我的建議是，多喝、多看書以及去參加品酒會。 多喝多看書都可以自己完成，但是唯有一點，你需要別人幫你，就是參加品酒會...

  開始學喝紅酒？ 到底該不該買醒酒器(壺)? 這個問題很多人問小資，小資的答案是，如果喝小資酒，其實不用刻意買一個很貴的醒酒器，我自己買過一個99塊的，後來都當水瓶用，而且有很多其他的解...

  以下哪一種與葡萄酒顏色有關的形容是對的： 1，世界上只有紅、白、粉紅、綠、黃顏色的葡萄酒，沒有藍色的葡萄酒。 2，氣泡酒的顏色大多是淡淡的黃色，所以不是用紅葡萄釀成的。 3...

  可麗露，是法國知名甜點，但是你知道嗎? 它就來自於全球最偉大的紅酒產區之一，波爾多。   據說就是因為釀紅酒的過程中，酒農利用蛋白除去葡萄酒中雜質，而剩下的大量的蛋黃就拿...

小資選酒有個毛病，就是酒精濃度12.5%以下的紅酒，通常我是不會買的。 不是酒精濃度高喝了比較容易醉，而是酒精濃度相對高的酒款，口感上也會比酒精濃度相對低的來的飽滿。 根據小資的經驗，紅酒...

上周參加一個品酒會，主人特別將黑皮諾的音標標出來，還播放音檔讓我們聽，這我才真正搞懂黑皮諾的正確發音。 原來“Noir ”混和了No跟Wa的音，念起來像是台語的「爛」的四聲 ㄋㄨㄚˋ，另外我還整...