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吃烏魚子該搭配什麼樣的葡萄酒?
專欄
吃烏魚子該搭配什麼樣的葡萄酒?

正在團購的一口吃烏魚子,有酒友問小資烏魚子可以搭配什麼酒? 其實若要問我,我覺得高粱、威士忌以及啤酒都很適合,但是如果要葡萄酒的話,小自己試過幾款白酒,小資自己是比較偏好 Alsace 的Riesli...

Don David 紅酒/白酒/甜酒/氣泡酒系列全攻略
專欄
Don David 紅酒/白酒/甜酒/氣泡酒系列全攻略

【 Don David 系列全攻略 】 最近 小資男女的紅酒筆記本酒友社團 的 Don David 討論度很高,尤其是 Melbec 這款,有人問全聯紫色的酒標跟好市多的喝起來有什麼不同?小資稍...

四款知名 2020 年份紐西蘭白蘇維翁 PK 大賽
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四款知名 2020 年份紐西蘭白蘇維翁 PK 大賽

不好意思,久等了。 這篇拖太久了,小資先來解釋一下為什麼要來 P K 這四支 2020 紐西蘭白蘇,起因是一位酒友來信詢問入選WS 2020百大的  Allen Scott 與 Cloudy Bay ...

紅酒開瓶喝不完怎麼辦?
專欄
紅酒開瓶喝不完怎麼辦?

很多人問小資紅酒開瓶,一天喝不完該如何保存,小資來分享一下個人的經驗。 通常小資開瓶會留一點試隔天的變化,通常不會抽真空,就是塞子塞回去,直立放入冰箱。 但是幾乎9成的酒的會隔天都會喝完,...

第一次磨生山葵就上手 怎麼吃?哪裡買?多少錢?
專欄
第一次磨生山葵就上手 怎麼吃?哪裡買?多少錢?

小資最近接觸了生山葵,小資酒友問了一些問題,小資就來來分享一下第一次磨山葵的經驗、多少錢、哪裡買以及該不該入手? 小資以前覺得磨生山葵這件事情離小資很遙遠,因為聽說生山葵只有阿里山上才有,而且很...

 The 1 Wine glass 手工杯使用心得分享與 Zalto 通用杯比較
專欄
The 1 Wine glass 手工杯使用心得分享與 Zalto 通用杯比較

前情提要,去年 3 月小資就拿到這杯子,使用了一年,台灣也終於也要有代理商要進杯子了,這杯子是酒評家Jancis Robinson 推出的酒杯 The 1 Wine glass,號稱一款杯子能夠喝所有...

Chateau Lartigue 2015 - 2019 品飲全紀錄
專欄
Chateau Lartigue 2015 - 2019 品飲全紀錄

家樂福紅酒架上終於上了 Chateau Lartigue 終於出2019年的版本小資從2015年起就開始喝這瓶,當時還是大潤發在賣,價錢一直都是300元上下,後來2016年給了 4.5顆星、2017、...

小資清洗酒杯絕對不會做的三件事
專欄
小資清洗酒杯絕對不會做的三件事

最近清洗酒杯打破了杯子有一點心得,小資這裡分享一下小資清洗酒杯絕對不會做的三件事給大家。   第一:千萬不要酒後洗杯 第一點也是最重要的,千萬不要喝完酒後洗杯,很容易打破、擦破、摔破...

澳洲夢幻的紫色葡萄酒Purple Reign好喝嗎? 值得買嗎?
專欄
澳洲夢幻的紫色葡萄酒Purple Reign好喝嗎? 值得買嗎?

全球第一隻紫色葡萄酒 Purple Reign,顏色高雅貴氣,小資也忍不住買了兩瓶來試試到底喝起來是什麼感覺,試完之後覺得這酒好看勝過好喝,所以除了會分享這款酒的口感外,我也拍了一些照片,分享給大家。...

什麼是伊比利豬?可以搭什麼葡萄酒?
專欄
什麼是伊比利豬?可以搭什麼葡萄酒?

前陣子有酒友問我伊比利豬可以搭配什麼酒? 有什麼紅酒推薦?雖然網路上可以找到一些資料,也請教了達人,但是小資還是想自己試試看,到底伊比利豬搭配什麼酒是自己比較喜歡的。不過伊比利豬我不是專家,我第一個念...

【 達人專欄 】 喝紅酒有什麼好處? 可降低心血管疾病? 莊昕悅營養師這樣說
專欄
【 達人專欄 】 喝紅酒有什麼好處? 可降低心血管疾病? 莊昕悅營養師這樣說

上一篇小資有分享喝紅酒會胖嗎?後來又有很多人問小資想要開始學喝紅酒,原因是覺得紅酒比較健康,想問我紅酒有什麼好處? 可不可以助眠...等。但是小資不是醫師、也不是營養師,實在無法給出一個正確且專業的建...

【小資試】IKEA 紅酒杯跟 Riedel Wine Wings 嘴邊肉杯有差嗎?差多少?
專欄
【小資試】IKEA 紅酒杯跟 Riedel Wine Wings 嘴邊肉杯有差嗎?差多少?

日前收到酒友私訊,說很想入手 Riedel Wine Wings紅酒杯,但是太貴遲遲不敢入手,而且又看到 IKEA DYRGRIP 的紅酒杯也是平底的,所以要我幫忙比較一下都是平底的 IKEA 紅酒杯...

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