🔍 Lambrusco 是什麼？ 如果你對紅酒的印象還停留在「厚重、澀口、要醒酒」那你很可能還沒喝過 Lambrusco Lambrusco 是來自義大利艾米利亞-羅馬涅（Emilia-...

說到新潟，大多數人第一個想到的是清酒。但這趟旅行，我反而走進了一間葡萄酒酒莊—— 🍇 カーブドッチワイナリー（Cave d’Occi Winery）結果比我想像中精彩。 一、地理位置｜日...

甜點與葡萄酒的搭配，遠比你想像的更有趣也更講究。許多小資酒友可能知道紅酒配牛排、白酒配海鮮，但對於「甜點配甜酒」卻不太熟悉。事實上，搭配得宜的甜酒不但不會壓過甜點，反而能讓整體風味層層堆疊，達到甜而不...

許多剛踏入葡萄酒世界的朋友，心中都有一個美好的濾鏡：覺得只要瓶子上印著 Bordeaux（波爾多），就是高品質、優雅、甚至是社會地位的象徵。畢竟，全球知名的「五大酒莊」就在這裡，誰不想一親芳澤？延伸閱...

在法國葡萄酒的版圖中，如果說波爾多有拉菲（Lafite），勃根地有羅曼尼·康帝（DRC），那麼北隆河的頂點無疑就是 E. Guigal。這不僅僅是一個酒莊的名字，它代表了一個家族如何在短短三代人的時間...

  📌 開頭：為什麼要懂法國的葡萄酒分級？ 法國葡萄酒的世界很迷人，但也超容易看不懂酒標！ 什麼是 AOC？什麼又是 Grand Cru、Premier Cru？ 這集就要帶你搞懂法...

辛芬黛（Zinfandel）長期以來被譽為「美國的特有品種」，但在這份輝煌背後，其實隱藏著一場橫跨六千英哩的跨國尋親記。今天，我們將結合現代遺傳學與最新的農業研究，帶大家重新認識這款充滿層次感的葡萄酒...

當你第一次看到酒標上寫著 Rioja Crianza、Gran Reserva，可能會有點疑惑：這些到底是什麼？Rioja 是什麼地方？這些名詞和酒的風味有什麼關係？ 別擔心，這篇文章就是幫你把...

義大利是世界葡萄酒大國之一，幾乎每個地區都有自己的特色酒款。要理解義大利葡萄酒，最重要的一件事就是搞懂 分級制度 —— 它是判斷一款酒「品質標準」與「法定產地」的關鍵！ 📌 義大利法定葡萄...

為什麼有的酒甜、有的完全不甜，其實關鍵在「發酵」很多人喝葡萄酒時，第一句都會問： 「這支是甜的還是不甜？」 但你知道嗎？ 👉 葡萄酒本來就有甜，差別只在「有沒有被發酵完」。 ...

很多人問我，如果今晚想在家煎牛排，或是去外面吃排餐，最「安全」且 CP 值最高的選擇是什麼？我的答案始終如一：美國葡萄酒（American Wine）。延伸閱讀：全聯 15 款紅酒/白酒/葡萄酒筆記與...

很多人第一次接觸氣泡酒時，心裡都會冒出同一個疑問： 「不是都寫二次發酵嗎？那 Cava 跟香檳到底差在哪？」 有些人甚至會說： 「那我買 Cava 就好，反正製法一樣，還比較便宜。」 ...