大家是不是也有過這種經驗：打開一瓶酒，興沖沖倒進杯中——嗯？怎麼感覺酸澀、生硬，香氣也沒有想像中豐富？ 再過個半小時，哇！整個味道跟剛剛差好多，果香奔放、單寧變柔順，好像整瓶酒「甦醒」了一樣。這...

你有沒有這樣的經驗？明明開了一瓶紅酒，期待來點微醺的放鬆，卻覺得酒精味刺鼻、風味不如預期？其實，問題可能不在酒的品質，而是「溫度」沒掌握好。 台灣氣候炎熱潮濕，即便在冬天，「室溫」也往往高於歐洲...

📌 紅酒越陳越香嗎？小資酒友不能不懂的陳年迷思！ 你有聽過這句話嗎？「紅酒越放越香、越久越好喝」？ 在電視劇裡、電影裡，富豪總是收藏幾十年的紅酒，一開瓶就讚嘆香氣迷人，彷彿酒越老越高級。那到...

喝紅酒的人真的比較有錢嗎？ 你是不是也覺得，紅酒總是跟「有錢人」畫上等號？電影裡的富豪、商務聚會、甚至高級餐廳，紅酒總是主角。但現實生活中，喝紅酒的人真的比較有錢嗎？還是這只是一種迷思？今天就來...

嗨，各位愛酒的小資朋友們！今天想跟大家聊聊一個常被忽略的葡萄酒小知識——酒瓶底部的凹槽。不知道大家有沒有注意過，平常我們享用葡萄酒時，酒瓶底部總是有個凹洞；而這個凹槽，竟然成了不少人用來判斷葡萄酒好壞...

智利位於南美洲西部，被安第斯山脈與太平洋環抱，是世界著名的葡萄酒生產國之一，屬於新世界葡萄酒產區。得益於其得天獨厚的地理條件、多樣的氣候環境，以及豐富的釀酒傳統，智利葡萄酒以高性價比和優質的風味著稱，...

要過年了，吃年夜飯該怎搭配葡萄酒呢？ 老實說，中式年菜的料理方式相當多元，山珍海味，煎煮炒炸滷燉煮等數百種不同口味，該怎麼選擇葡萄酒筆記好呢？ 雖然網路上有一些搭餐建議，小資還是認為要親自試過後分享給...

什麼是 GSM ？ GSM 代表什麼？GSM 葡萄酒推薦GSM是一種經典的混釀葡萄酒風格，名稱源自其使用的三種主要葡萄品種：Grenache、Syrah和 Mourvèdre (澳洲多使用Mataro...

Taste France是由法國農業署發起的品牌計畫，旨在推廣法國的美食文化與優質農產品；而侍酒師就如同餐桌上的文化大使，為消費者提供最佳品味指引。 Taste France 在亞洲舉辦...

有氣泡的酒都叫香檳嗎？ 不是喔！！氣泡酒 (Sparkling Wine) 是一種帶有氣泡的葡萄酒，其獨特的氣泡口感深受喜愛，但許多人將氣泡酒等同於香檳 (Champagne)。事實上，香檳只是氣泡酒...

小教堂Paul Jaboulet Aine La Chapalle 這次品飲的五款，分別是紅酒，共有三個年份 2006、2013以及 2022，另外就是兩款白酒，Hermitage Le Cheval...

吃生蠔可以搭配什麼葡萄酒？ 根據小資的經驗，建議會挑選酸度高、沒有過桶的葡萄酒最適合，以下幾款品種推薦給大家，另外可以買到酒款的酒款也推薦上去。這篇文章由Ai生成、小資重新編輯。 白葡萄酒 ...