韓國葡萄酒市場正在轉變？聽朴英信會長談消費與教育我們正在持續研究各國葡萄酒市場的變化，並透過書面訪問，聽不同國家的協會、酒莊與葡萄酒工作者分享第一線觀察。這次受訪者是韓國葡萄酒消費者協會（Korea Wine Consumer Association, KWCA）會長、葡萄酒專欄作家朴英信（Park Young-shin，박영신）。(主圖照片提供：朴英信／背景 AI 合成：Little Wine Better Life)
朴會長提醒，理解韓國葡萄酒市場時，與其只問市場變大或變小，更值得了解消費者選擇什麼、為什麼選，以及葡萄酒是否能自然融入日常生活。
在消費教育上，朴會長主張用容易理解的方式介紹風味、餐酒搭配與選酒方法，讓初學者不必先背熟產區和葡萄品種，也能找到符合自己口味的酒。以下內容依據她的書面回覆翻譯整理。
朴英信會長簡介
照片提供：朴英信
朴英信是韓國葡萄酒消費者協會會長、葡萄酒專欄作家，也是 VIN TERRA（빈테라）代表。她從事葡萄酒消費者教育、企業授課，以及葡萄酒相關寫作與出版活動。以下內容依據她提供的書面回覆翻譯整理。
一、您如何看待 2026 年的韓國葡萄酒市場？
韓國葡萄酒市場在新冠疫情期間快速成長，之後經歷一段調整期。現在市場的變化因葡萄酒類別和消費方式而異。我認為，除了觀察整體市場是否成長，也應進一步了解消費者選擇哪些酒，以及他們為什麼這樣選。
二、紅酒、白酒與氣泡酒有什麼變化？
對生產商和經銷商來說，分析市場時應更細緻地考慮價格、風味、餐酒搭配及飲用場合，而不是只用紅酒或白酒這類大分類來判斷。
三、向韓國消費者介紹葡萄酒，最重要的是什麼？
我認為，最重要的是用能連結消費者日常生活的方式介紹葡萄酒。
酒款的名聲或專業術語本身，未必能讓消費者產生購買理由。他們需要知道酒喝起來是什麼感覺、適合搭配哪些食物，以及是否符合自己的喜好。
在葡萄酒教育和專欄寫作中，我會用容易理解的語言描述香氣與風味，並協助消費者建立自己的選酒標準。這包括親自體驗酸度、甜度、單寧和酒體，進而說出自己的偏好。
葡萄酒教育的目標，是幫助消費者更有信心地做選擇，而不是鼓勵他們購買更貴的酒。
四、可以說年輕世代對葡萄酒失去興趣了嗎？
單靠進口統計，無法了解某個世代的興趣或飲酒動機。若要回答這個問題，需要另外調查不同年齡層的飲用頻率和購買經驗。
我關注的是如何降低初學者接觸葡萄酒時遇到的門檻。對新手來說，如果不用先熟悉產區和葡萄品種，也能選到符合自己口味、適合搭餐的酒，會是很好的體驗。
與其把年輕消費者視為單一群體，我認為應該看見他們在預算、喜好和生活方式上的差異。
五、純素葡萄酒（Vegan Wine）等議題，對重視價值的消費者有什麼意義？
純素葡萄酒是我在消費者教育和研究中關注的主題。它讓消費者除了風味和產地，也開始留意生產方式與標籤資訊。
我重視的是幫助消費者分辨純素生產、有機作法和永續發展等資訊，讓他們能依照自己的優先考量做選擇。對新興的消費議題而言，準確資訊是建立信任的起點。
六、您想對海外生產者及台灣讀者分享什麼？
我希望大家理解韓國葡萄酒市場時，不只看到它過去快速成長，也不只看到近期進口下滑。
市場表現會因酒款類別和時期而有所不同。若要理解市場，應該思考消費者喜歡用葡萄酒搭配哪些食物、什麼價格和介紹方式能說服他們，以及他們購買時遇到哪些困難。
我認為，韓國葡萄酒市場要長期發展，關鍵在於讓消費者找到自己的喜好、做出滿意的選擇，並願意再次購買。生產商、經銷商和教育者都能透過清楚、容易理解的資訊發揮作用。
結語｜讓葡萄酒回到日常，從初學者開始
讀完朴會長的回覆，我們很有共鳴。他談的不是如何把葡萄酒說得更艱深，而是如何讓人更容易理解、自在選擇。這和小資男女的方向很接近：把葡萄酒知識化繁為簡，陪伴初學者從自己的口味出發，不必因為不熟悉專業術語而卻步。
這也讓我們想起先前訪問義大利西西里酒莊莊主 Giacomo Rallo 的專訪。那次訪談從酒莊與當地市場的角度，分享葡萄酒消費變化和產區經驗；莊主的說法是個人觀察，並非官方統計。無論是西西里的酒莊經營者，還是韓國的消費者教育工作者，他們都提醒我們：葡萄酒不只是數字、價格或專業知識，也可以是日常生活裡更輕鬆的選擇。
市場正在變化，但我們仍可以從一杯適合自己的酒開始，慢慢認識風味、食物與不同產地的故事。更輕鬆地享受葡萄酒，也許正是讓更多人願意親近葡萄酒的起點。
相關機構與活動資訊
韓國葡萄酒消費者協會（KWCA）：朴英信會長。VIN TERRA（빈테라）：朴英信代表。朴英信從事葡萄酒消費者教育、企業授課，以及葡萄酒相關寫作與出版活動。
官網：https://www.vinterra.co.kr
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