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葡萄酒行銷為什麼不能只看銷售?從曝光效應看品牌如何累積

葡萄酒行銷為什麼不能只看銷售?從曝光效應看品牌如何累積

做葡萄酒行銷時,最常被問的一句話可能是:「這篇貼文到底賣了幾瓶酒?」但葡萄酒不像一般電商商品,消費者往往不會看到一篇貼文就立刻購買。從社群、短影音、Google 搜尋、KOL 分享,到朋友聚會或實體店面,每一次接觸都可能在累積品牌熟悉感。心理學中的「曝光效應(Mere Exposure Effect)」告訴我們,反覆接觸可能增加熟悉與偏好。對葡萄酒品牌而言,真正值得思考的或許不只是單篇內容帶來多少銷售,而是:當消費者真正想買酒的那一天,他會不會想起你?


做葡萄酒內容這麼多年,我常常遇到一個問題:「這篇貼文可以幫我賣多少瓶酒?」這個問題不能說錯。


行銷最後當然還是希望帶來銷售,只是對葡萄酒來說,從「看到」到「購買」,中間往往沒有那麼直接。
尤其台灣對酒類廣告與線上銷售有相關規範,消費者不像買衣服、生活用品一樣,看完一篇社群貼文,點個連結就能完成整個購買流程。


於是很多葡萄酒品牌很容易產生一個想法:既然貼文不能直接賣酒,那我做這麼多內容到底有什麼用?但這可能忽略了品牌行銷裡非常重要的一件事——消費者不一定在第一次看到你的時候買你。
 

你第一次看到一瓶酒,通常不會買它想像一個很常見的情境。今天你在 Facebook 看到一瓶葡萄酒。滑過去了。
幾天後,在 Instagram Reels 又看到有人喝這瓶酒。
又過了一陣子,你 Google「千元紅酒推薦」,在一篇文章裡又看到它。
某天朋友聚餐,朋友剛好開了同一瓶。


幾個月後,你站在超市或酒專的貨架前,突然看到那個熟悉的酒標:
「欸,這瓶我好像看過。」
這時候,你可能才第一次真正把它拿起來。


從行銷數據來看,很難說到底是哪一篇 Facebook 貼文、哪一支 Reels、哪一次 Google 搜尋「完成了這筆銷售」。
但前面每一次接觸,都可能有作用。
心理學裡有一個概念叫做 曝光效應(Mere Exposure Effect)。
簡單來說,人們反覆接觸某個事物之後,可能因為熟悉度提高,而增加對它的偏好。
而葡萄酒,我認為正是很適合用這個角度理解的商品。
葡萄酒最大的問題,很多時候不是「不好」,而是「不認識」
走進一間葡萄酒專賣店,你可能一次看到幾百瓶酒。
法國、西班牙、義大利、智利、澳洲、紐西蘭……
不同產區、不同葡萄品種、不同年份、不同酒莊。


對熟悉葡萄酒的人來說,這些資訊可以幫助選擇;但對一般消費者而言,卻可能形成另一個問題:
我到底要選哪一瓶?
如果 20 瓶酒都在 600~800 元左右,其中 19 瓶完全沒看過,只有一瓶曾經在 Facebook、Google 或朋友的餐桌上出現過,你很可能會對那瓶酒多一點熟悉感。
它不代表你一定會買。
但至少它已經從:
「完全陌生的酒」
變成:
「我好像知道這瓶。」
這一步,就是品牌的價值。
所以,不要期待每一篇貼文都負責成交


這也是我覺得葡萄酒品牌在做數位行銷時,很容易掉進去的陷阱。
發了一篇貼文,問:
「賣了幾瓶?」
找 KOL 開了一瓶酒,問:
「帶了多少訂單?」
拍了一支 Reels,問:
「為什麼沒有轉換?」


如果每一個內容都用最後成交來判斷成功或失敗,很容易最後得到一個結論:
「葡萄酒做社群沒有用。」


但問題可能不是社群沒有用,而是我們把消費者的購買旅程想得太短了。
尤其對一個消費者原本完全不認識的進口酒莊而言,要從「從來沒聽過」直接跳到「我要花 1,000 元買一瓶」,本來就不是容易的事情。
品牌需要的不是只有一次曝光,而是不同形式、不同情境、不同時間點的反覆出現。
同一瓶酒,不代表只能一直發同一篇酒評
這也是「曝光」最容易被誤解的地方。


反覆曝光,不是每個星期把同一張酒瓶照片貼一次。
真正有效的內容應該讓品牌出現在不同的消費情境裡。


例如同一瓶 Riesling:
第一次,可以介紹酒款與品種。
第二次,可以寫「夏天適合喝什麼白酒?」
第三次,可以做「鹽酥雞可以配葡萄酒嗎?」
第四次,可以拍一支 15 秒 Reels,呈現冰桶、酒杯與聚餐。
第五次,可以出現在「全聯/Costco/便利商店值得買的白酒」這類選酒文章。
第六次,可能是某個 KOL 聚餐時自然出現在桌上。
第七次,則是消費者搜尋酒名時,看到了完整酒評。
Wine Review、SEO、Facebook、Instagram、Reels、Podcast、KOL、Google Search,並不是彼此獨立的東西。


它們真正累積的是同一件事:
「我好像看過這瓶酒。」
曝光不是洗版,而是建立記憶節點
所以我認為,葡萄酒品牌真正該思考的,不是:
「我要發幾篇貼文?」
而是:
「消費者會在哪些地方、哪些情境遇見我?」
喝牛排時遇見你。
搜尋 Cabernet Sauvignon 時遇見你。
找 1,000 元紅酒時遇見你。
滑 Reels 時遇見你。
朋友聚餐時又看到你。
最後站在貨架前,再遇見你。
這些接觸點累積起來,才慢慢形成品牌。


因此品牌行銷不是單純追求「看過」,而是讓每一次曝光都多留下一點東西:
名字、酒標、產區、特色、故事、使用情境,甚至是一種感覺。
久了以後,陌生變成熟悉,熟悉才有機會進一步變成信任。
品牌最有價值的一刻,可能發生在你看不到的地方
數位行銷很習慣看數字。
曝光多少、點擊多少、互動多少、轉換多少。
這些當然都重要。


但葡萄酒有很多真正的購買行為,最後可能發生在線下的酒專、超市、餐廳,甚至朋友聚會。
消費者不會告訴你:
「我三個月前看過一支影片、兩個月前 Google 過一次、一個月前又看到朋友喝,所以今天才買。」
他可能只是站在貨架前說:
「這瓶我好像看過,就試試看吧。」
而那一刻,可能正是前面幾個月所有內容共同累積出來的結果。
所以做葡萄酒品牌,我一直覺得不能只問:
「這一篇內容賣了多少瓶?」
更應該問:
「當消費者有一天真的準備買酒時,他會不會想起你?」
這或許才是曝光效應對品牌行銷最值得思考的地方。

 

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