準備好晚餐，拿出期待已久的紅酒，開瓶器慢慢往上拉，結果……拔出來的只有半截酒塞，另外半截還卡在瓶口。😂先別急著把酒倒掉！酒塞斷掉，不代表葡萄酒就壞了。不論是半截卡住，還是碎屑掉進酒裡，都有方法可以處理。延伸閱讀：全聯 15 款紅酒/白酒/葡萄酒筆記與推薦星等
半截酒塞還卡在瓶口，怎麼取出？
先看看剩下的酒塞是否完整。如果還算結實，可以將螺旋開瓶器小心旋入剩餘部分，再穩穩地、慢慢往上拉。
不要一直挖洞、反覆硬扯，否則原本還能取出的酒塞，可能越弄越碎。
如果常喝有年份的葡萄酒，也可以準備一支雙片式開瓶器（Ah-So）。它不靠螺旋鑽入酒塞，而是將兩片金屬片插入酒塞與瓶壁之間，夾住後一邊旋轉、一邊慢慢提起。對比較脆弱的老酒酒塞很實用，但操作仍需要一點練習。
真的拔不出來，可以把酒塞推進去嗎？
對一般無氣泡葡萄酒來說，如果剩餘酒塞已經難以取出，可以將它輕輕推入瓶內，再把酒液過濾到乾淨容器。
先擦乾淨瓶口，將瓶子放穩，使用乾淨、鈍頭、適合接觸食品的工具緩慢推入，留意酒液可能濺出。不要用刀子，也不要敲擊瓶口。
如果酒塞已經掉進去了，不必急著把它撈出來。先將酒液與碎屑分開，比在瓶子裡追著酒塞跑更好處理。
家裡的空茶袋，也能拿來過濾酒塞碎屑
沒有專用濾酒工具時，家裡的**空茶葉濾袋**可以拿來應急。
注意，是食品接觸用、乾淨、未使用、沒有異味的空濾袋，不是裝著茶葉的茶包，也不是泡過茶後再清空的袋子，不然紅酒可能真的變成「紅酒調茶」了。😂
做法很簡單：
1. 將空濾袋打開，固定在乾淨漏斗或容器口。
2. 緩慢倒入葡萄酒，讓酒液通過濾袋。
3. 讓酒液自然流下，不要用力擠壓濾袋。
不同茶袋的孔隙大小不一，較大的碎屑比較容易攔住，細小碎末仍可能穿過。過濾後如果還看得到碎屑，就需要換更細的濾材。
咖啡濾紙，也是另一個救援方法
家裡有咖啡濾紙，也可以用來過濾酒塞碎屑。選擇乾淨、無異味、未漂白的濾紙，放進漏斗後，將葡萄酒慢慢倒入另一個乾淨容器即可。
不過，如果開的是比較老、香氣比較脆弱的酒，過濾時動作要輕柔，避免大力沖倒或來回倒好幾次。目的只是去掉碎屑，不需要順便幫它做一場「空氣浴」。
常在家開酒，可以準備附濾網的倒酒器
偶爾斷塞，用空茶袋或濾紙就能應急；如果常在家開酒，也可以準備一款附濾網的倒酒器，倒酒時順便攔住酒塞碎屑。
例如 VAGNBYS 七合一倒酒器，結合倒酒、濾網、通氣與封瓶功能。除了處理碎屑，也能讓日常倒酒更方便。產品連結
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另外，圖中的 Franmara 附濾網倒酒器也是一個方便的選擇。它的內建濾網能在倒酒時幫忙攔住碎屑，不用每次另外架好漏斗和濾袋。
這款在台灣比較不好買，不過 Amazon 上找得到，產品連結，有需要的朋友可以看看，下單前記得確認配送與運費。
要注意，倒酒器不能取出卡在瓶口的斷塞，太細的碎末也可能穿過濾網。如果酒塞已經碎成很多小屑屑，先另外過濾會比較好處理。
酒塞碎掉，跟「軟木塞污染」是兩回事
看到杯子裡浮著酒塞碎屑，不代表這瓶酒有軟木塞污染。
碎塞是看得到的碎屑；軟木塞污染則是酒的異味問題。如果聞起來有明顯的濕紙板、霉味，原本的果香也變得黯淡，就需要懷疑是否有軟木塞污染。這種問題，不能靠茶袋、濾紙或倒酒器解決。
所以，下次不小心開斷塞，先別慌，也別急著判這瓶酒出局。確認酒的狀況，把碎屑處理好，它可能還是能陪你吃一頓愉快的晚餐。🍷
你遇過最崩潰的開瓶經驗，是拔出半截，還是整顆酒塞直接掉進去？
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