近年葡萄酒市場面臨消費習慣轉變，紅酒也常被拿來討論：消費者是不是愈來愈少喝紅酒？葡萄酒媒體又該如何讓新一代讀者願意認識葡萄酒？《小資男女的紅酒筆記本》透過電子郵件詢問 JancisRobinson.com 團隊，並由負責亞洲業務的 Richard Hemming MW 書面回覆。他認為，紅酒偏好下滑已持續多年，但不同產區、價格帶與市場的情況並不相同；談紅酒市場，不能只用「紅酒不流行了」概括。Richard Hemming MW 長期為 JancisRobinson.com 撰寫文章與酒評，現任該網站亞洲創意主管。
Richard Hemming MW。圖片來源頁面 / Image source: https://www.jancisrobinson.com/author/richard-hemming-mw
Q1｜飲酒習慣改變時，葡萄酒媒體該如何讓葡萄酒更容易親近一般人？
Richard Hemming MW：
不論是紙本媒體記者，或是在社群媒體上分享葡萄酒的人，最終目標都是一樣的：讓更多人愛上葡萄酒。其中一個重要關鍵，是了解自己的受眾；在飲酒習慣改變時，這點尤其重要。
以 JancisRobinson.com 為例，網站累積了 25 年的文章、品飲筆記、餐廳評論，以及《牛津葡萄酒大辭典》線上版等資源。讀者包括投入程度很高的葡萄酒愛好者與業界專業人士。對許多人來說，葡萄酒不需要變得更簡單易懂，複雜性本身就是吸引力的一部分。
不過，網站也提供適合初學者的文章，寫給對葡萄酒好奇、但還不熟悉的人。搭配影片和社群媒體，可以接觸更廣泛的受眾；若內容容易留下印象、呈現方式輕鬆自然，也更容易吸引注意。
我們要記得，未必能讓人增加飲酒頻率；但透過分享對葡萄酒的熱愛，可以鼓勵大家更用心思考自己喝的是什麼。
Q2｜紅酒面臨哪些市場挑戰？
Richard Hemming MW：
整體來說，人們對紅酒的偏好已經下降多年，白酒和粉紅酒則逐漸取而代之。不過，必須區分不同市場層級。例如勃根地和皮埃蒙特的頂級紅酒表現仍相當不錯；波爾多則面臨較大的挑戰，尤其是在期酒市場。
大眾市場的紅酒銷售可能受到白酒與粉紅酒競爭，但英國仍有很大的市場，喜歡澳洲紅酒混釀等暢銷酒款，以及知名品牌 Rioja。新加坡則仍有一群熱愛 Amarone 等厚重型紅酒的消費者。因此，很難把紅酒面臨的挑戰一概而論。
Q3｜酒評家在市場轉變中，還需要做什麼？
Richard Hemming MW：
對酒評家來說，最重要的是繼續探索和評論各種顏色、風格與產地的葡萄酒。Richard 在回覆中提到，JancisRobinson.com 有超過 30 萬則葡萄酒評論，其中 56% 是紅酒。口味偏好會持續改變，釀酒風格也會演變；持續了解這些變化，正是葡萄酒有趣的地方。
結語｜市場變了，紅酒仍有不同位置
從 Hemming 的回覆來看，紅酒市場遇到的不是單一方向的變化。白酒與粉紅酒受到更多關注，但一些高端紅酒和地方市場仍有支持者；不同產區、價格帶與消費文化，呈現出不一樣的狀況。
對葡萄酒媒體而言，除了討論「紅酒還流不流行」，也可以讓不同程度的讀者都找到入口：初學者從清楚、實用的內容開始，熟悉葡萄酒的人則能繼續探索風土、品種與釀造方式的複雜性。
受訪與資料說明
本文依 Richard Hemming MW 於 2026 年 11 月 2 日的電子郵件回覆整理。文中對產區和市場的描述屬於他的個人觀察，並非官方統計。JancisRobinson.com 的網站評論數量與比例，為 Hemming 在回覆中提供的網站資料。
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