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澳洲紅五星酒莊 De Bortoli 酒莊入門酒款楊柳谷 Willowglen 全系列品飲筆記

2022-01-13

De Bortoli 酒莊為93年歷史家族經營，擁有6大葡萄園，為澳洲十大葡萄酒公司之一，旗下酒款超過60款，450項產品，年產量達5000萬瓶以上，James Haliday 列為雙紅五星酒莊。小資喝的這一系列是旗下入門款楊柳谷 Willowglen 的四款酒，包含Shiraz, Shiraz 混Cab, Caber Sauvignon 混Merlot 以及Moscato，四款，喝起來輕鬆多果味，不大需要醒酒，跟一些臺菜很搭，適合家常菜、熱炒店的酒款，小資男女的紅酒筆記本要來分享這四款的品酒筆記，延伸閱讀：家樂福必買紅酒/白酒/氣泡/香檳 4 顆星以上推薦。

【木頭味明顯的入門澳洲酒】

有明顯木屑味道，就像是剛把木頭鋸開，去聞木頭的味道，也是有點酸度，口感 Juicy，相較其他款，這款的單寧稍微強一點點，相較之下拉，喝起來還是比較偏果味的酒款。3.5顆星。搭配牛排應該是可以的。

酒名: Willowglen Cabernet Merlot
酒莊(酒廠): De Bortoli
年分: 2020
國家: 澳洲
產區: 澳洲
葡萄品種: Cabernet 混 Merlot 100 %
酒精濃度: 100%
小資評分: 3.5
甜度: 1分
飽滿度: 3分
酸度: 3分
購買通路: 家樂福
價錢: $399
適合搭配食物: 牛排

【跟義式臘腸超搭的澳洲入門酒款】

De Bortoli 酒莊為93年歷史家族經營，擁有6大葡萄園，為澳洲十大葡萄酒公司之一。小資喝的這一系列是旗下入門款楊柳谷 Willowglen 的Shira，是款簡單易喝的酒款。帶有黑胡椒、辛香料、黑色水果風味，酸度明顯，酒體有些架構在，單寧不強，尾韻帶些煙燻氣息。3.5顆星。小資嘗試搭配義式臘腸很搭。

酒名: Willowglen Shiraz
酒莊(酒廠): De Bortoli
年分: 2020
國家: 澳洲
產區: 南澳
葡萄品種: Shiarz 100 %
酒精濃度: 13%
小資評分: 3.5
甜度: 1分
飽滿度: 3分
酸度: 3分
購買通路: 家樂福
價錢: $399

【跟蠔油牛肉可搭的澳洲紅酒】

帶點紅色果乾、蜜餞的氣息但是短且不明顯，口感是中，單寧也不是很強。3顆星。搭餐是可以的，小資嘗試搭配荷蘭豆的蠔油牛肉，搭起來很可以，尤其這款單寧不強，跟荷蘭豆搭配起來不會覺得怪異。

酒名: Willowglen Shiraz Cabernet
酒莊(酒廠): De Bortoli
年分: 2020
國家: 澳洲
產區: 澳洲
葡萄品種: Shiraz 混 Cabernet 100 %
酒精濃度: 13%
小資評分: 3
甜度: 1分
飽滿度: 4分
酸度: 3分
購買通路: 家樂福
價錢: $399
適合搭配食物: 荷蘭豆炒蠔油牛肉

【帶有柑橘尾韻的百搭澳洲 Moscato】

荔枝、玫瑰香氣，還帶有柑橘檸檬香氣，口感甜美尾韻帶些柑橘酸，跟東山鴨頭、烤鴨、辣炒鴨架、麻辣鍋、橙汁排骨都能搭配，是款日常熱炒都適合的搭餐飲品。4顆星。
酒名: Willowglen Moscato
酒莊(酒廠): De Bortoli
年分: 2020
國家: 澳洲
產區: 澳洲
葡萄品種: Moscato 100 %
酒精濃度: 8%
購買通路: 家樂福
價錢: $399
適合搭配食物: 東山鴨頭、烤鴨、辣炒鴨架、麻辣鍋、橙汁排骨都能搭配