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今天我要喝三種不同產區的紅酒，分別是澳洲的Shiraz、澳洲的Shiraz以及澳洲的Shiraz。
那有不都一樣？ 都是澳洲的Shiraz？
不！ 不大一樣，這三瓶澳洲的Shiraz分別來自南澳的三個不同的產區：McLaren Vale, Adelaide Hills 以及Coonawarra。
其實小資最近喝到很多澳洲Shiraz 但真的沒有好好仔細比較產區之間的差異，所以這篇就要來分享一下，明明都是澳洲的Shiraz，但是不同產區的差異在哪裡以及各自有什麼特色。
在介紹每個產區之前，小資來稍微介紹一下南澳的地理位置，南澳就位於澳洲中間的下面，這句好像廢話，但這不是重點。
南澳地圖：
Google map: https://goo.gl/maps/yG14QZEzFeouHHZx8
其實講到南澳，就好比美國的加州，算是很多葡萄酒出產的地方，幾個主要知名產區包含 Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, McLaren Vale與週邊的 Adelaide Hills以及 Coonawarra 產區。
以上這六個是比較常見的大產區。這次先比較McLaren Vale, Adelaide Hills和Coonawarra產區Shiraz的差異，以後有機會再來介紹其他的。
第一款Hardy’s Tintara Reserve 來自於McLaren Vale, 帶有一些香甜的花果香，辛香料的氣息較其他兩款來得低，口感比較滑順，甜美容易喝，但又不會覺得太過於甜美。
第二款 Longview Yakka, 來自於Adelaide Hills 產區，這產區最大的特色就是海拔比較高，平均海拔360左右，氣候比較涼爽，酒質相較天氣熱的產區來說，會比較細緻些。
小資發現，這幾年大家釀酒都不再追隨 RP肥美厚重的口感，反而開始走向細緻均衡的路線，也讓Aedelaide 產區細緻的希哈越來越受到歡迎。
而這款Longview 2017 Shiraz 香甜柔滑，口感細緻帶有迷人的酸度，開瓶30分鐘後帶有煙燻氣息，有北隆河希哈的錯覺，是款非常細緻柔滑的Shiraiz。
第三款 是來自於 Coonawarra 的酒款，這產區最大特色就是土壤以及狹長的地形。Coonawarra 長約15公里、寬才約1.5公里，地表是紅土，但底下是排水很好的石灰岩，根據書上的說法是一種很適合種植葡萄酒的土壤嚷。
這產區雖然不是高海拔，但是位置卻是南澳六大產區最中，最南端的一塊產區，氣溫更涼爽，酒質比較清新。小資喝的這款WYNNS 酒莊的，就是這產區內最知名的先驅酒莊之一，連世界葡萄酒地圖也特別標示這個酒莊。而且black label 的酒都是採用 30-110年的老藤葡萄樹。
*補充：通常超過35年以上的葡萄藤才可稱為老籐，但是每個國家的標準不一，通常老藤根更長，更能抓取到土壤下更多的風味，所以老藤葡萄釀的葡萄，通常會帶有更多的複雜度與層次。
我認為WYNNS 是這三款中口感最飽滿、辛香料的味道也比較突出，不過細緻度還是有，我覺得主要在於細緻的單寧。
喝完這三款，小資是覺得它們各有特色：McLaren Vale產區的Hardy’s Tintara Reserve 滑順易飲，搭餐愉悅；而相較位於高海拔的涼爽的Adelaide Hills的Longview Yakka,則是煙燻比較明顯，有北隆河Syrah 的風格; 而位於 Coonawarra的Wynns Black label 則是小資覺得有中預期澳洲Shiraz 會出現的辛香料的衝擊，而更意外的是那股涼爽地理位置所帶來的清幽與細緻。
這篇主要是小資要去比較跟認識這三個產區之間的差異，以後小資就會知道Adelaide Hills 高海拔所以比較涼爽，更像北隆河的風格；Coonawarra 更南、更偏僻，是條狹長的適合葡萄酒生長的紅土產區，喝起來剛中帶柔、柔中帶剛；McLaren Vale 則是舒適的香甜果味，甜美易喝的酒款。
我做了一個地圖，讓大家可比較知道三個產區的大略位置：
以上就是小資澳洲Shiraz的差異比較，希望你們喜歡，如果有喜歡記得幫我分享留言，這樣小資才有動力繼續做下去嘿！
想知道更多澳洲葡萄酒推薦，大家可以參考澳洲辦事處商務處網站：https://www.bestwine.com.tw/，關於各式各樣澳洲葡萄酒、產區、品種、餐酒搭配….等介紹，內容豐富、淺顯易懂，很推給大家。
最後，小資也幫大家整理好過往的一些澳洲葡萄酒筆記了：25款小資四顆星推薦澳洲葡萄酒筆記
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