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先前開了兩瓶2015年波爾多，分別是Chateau peyrabon 以及chateau fleur haut gaussens，分別來自波爾多左岸與右岸。
突然讓我想到當初學喝酒時，曾在猶疑到底左岸好還是右岸好?
小資剛開始學喝酒，就從Merlot 開始喝起，比較不這麼澀，口感也相對柔順;但是過了一段時間，又開始迷上高單寧的cabernet sauvignon，認為強勁的單寧才是真的好的葡萄酒。
又喝了一陣子，小資已經沒有特別偏好左岸或是右岸，反而是去體會其中的平衡感以及是否能夠依照不同的場合，選擇適合的酒。
Chateau peyrabon 使用了63% 的cabernet sauvignon 以及32% Merlot，口感比較堅硬，但是香氣也比較濃郁; 而chateau fleur haut gaussens 用了85% Merlot 以及5% 的cabernet sauvignon，香氣跟集中度不如Chateau peyrabon，但是口感對柔順易飲。
如果是一個深夜想要細細品嘗紅酒的變化，我應該會選擇左岸; 而如果是一個大眾的聚餐場合，相對輕鬆品飲的右岸，當然這是針對小資酒款來說，高級酒款可能就不會是這樣的選擇。
你喜歡右岸還是左岸？
想要知道知道更多品酒筆記，可以到【小資男女的紅酒筆記本】品酒筆記
Chateau peyrabon
2015
Hau Medoc
63% 的cabernet sauvignon, 32% Merlot, 3% cabernet franc, 2% petit verdot
13%
好市多 499 元
Chateau fleur hau gaussens
2015
85% Merlot, 5% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc and 5% malbec
13.5%
Winemap 470元
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