好市多澳洲 Hardy’s HRB Cabernet Sauvignon 這款酒一直以來是好市多的常駐酒款，很特別的是由澳洲不同產區包含：Coonawarra, Frankland River, McLaren Vale的Cabernet Sauvignon 混合而成。這次好市多同時出現了2017 以及2018 的，有酒友私訊我這兩瓶怎麼選？ 身為小資只好實際來測試看看，喝起來到底如何？ 想知道更多好市多紅酒筆記，請到 小資好市多葡萄酒完整筆記尋找，那就開始吧！
首先！ 2017 跟 2018 最大的差異就是瓶塞，2017 是螺旋而2018則是軟木塞，大家其實都知道，紐澳地區常用螺旋塞，而用螺旋塞也已經不代表廉價的酒款了，但不管酒塞如何，喝起來才要緊。
小資是2017 年跟 2018 年同時開的，走的是黑色水果、煙燻、香草、橄欖蜜餞、可可、甜椒等複雜的香氣，口感飽滿帶有適度桶味，是甜美易喝，又帶有複雜的酒款。而且耐放，開瓶第三天甚至多了一點可可香氣，酒體依然還在，幾乎沒有什麼衰退。2017 跟2018 整體大方向差不多，仔細比較還是有細微差異。
2017年採用螺旋蓋，喝起來黑色水果為主導，香氣複雜，相較於2018年，感覺 2017 年的更多了些礦石感、單寧感比2018來得明顯，感覺相較2018 瘦而結實些。
2018 雖然也是黑色水果，口感飽滿，香氣複雜之外，整體感覺 2018 則是比較外放、相較2017 年甜美飽滿柔滑些。但其實沒有放在一起比較真的差異不大，兩瓶都一樣好喝。
總結：2017 VS 2018 哪瓶比較好喝？ 該怎麼選？
2017 跟 2018 年喝起來差不多，大方向的架構差不多，喝起來飽滿、甜美、香氣複雜多元，單寧不強不大需要醒，又不會毫無架構的酒款，不一起喝實在很難分辨，而且小資嘗試過搭配帶有甜醬汁年菜是安全的，過年喝好一點，這款沒問題。
至於要怎麼選？
如果趕時間吃牛排或是外出聚餐懶得帶開瓶器，可以選 2017，選轉瓶蓋很方便；如果你講究儀式感，一定要軟木塞的話，2018 喝起來相對甜美也沒問題，都是好喝的。
過年帶有甜醬汁的年菜可以搭配
順便試試搭年菜，澳洲酒比較甜美，所以小資嘗試帶點甜醬汁的菜色。
小資嘗試了豐華小館的橙汁排骨、京都排骨、蠔油牛肉、京醬肉絲、鬍鬚張蹄膀以及Ubereat 不知哪家餐廳訂的單顆紅燒獅子頭。
發現都還算可以搭，不大有違和感。
感覺2017 比 2018 年更適合橙汁排骨，或許 2017 感覺單寧架構稍微強一點，跟油脂多、有酸度的醬汁搭配解油膩感更明顯；而2018 年跟帶有蒜味、甜醬汁的鬍鬚張蹄膀很搭，原本比較嗆的蒜味，被紅酒壓下來讓口感更柔和。
另外，紅燒獅子頭、京醬排骨跟京醬肉絲搭起來的也還行，不過跟蔥烤鯽魚搭起來不沒有什麼火花，像是不來電的兩個人。
橙汁排骨可以搭，但是2017年的更適合。
帶有蒜味的蹄膀建議搭配 2018 更適合。
蠔油牛肉建議可以搭更清爽一點的紅酒，這款因為有帶四季豆，這款紅酒到沒有很搭配。
京醬排骨可搭，2017年適合。
京醬肉絲搭這款紅酒不算完美，但還過得去。
這款酒雖然可能比日常小資的預算高一點點，但不到一張小朋友，過年喝好一點其實是可以買來試試，單喝搭年菜其實都還可以，大家可以參考看看。
以上是小資Hardy’s HRB CB 2017 VS 2018 比較以及一些年夜菜的分享，希望大家會喜歡，若覺得這篇有用，請記得幫我分享按讚。
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