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夏天到了，天氣熱厚重的紅酒常常都不想開，冰涼的白酒更適合夏天，但是可能很多人對於葡萄酒的認識不多，不知道怎麼挑選，小資這篇來給大家一點方向，順便推薦幾款白酒，讓大家可以搭餐。品種取決風味，白葡萄品種很多，以下推薦幾款大賣場比較常見的品種，同時超為介紹一下屬性與特色，大家可以參考。延伸閱讀：家樂福必買紅酒/白酒/氣泡/香檳 4 顆星以上推薦、2022 上半年小資男女紅酒筆記本網站App熱門酒款TOP 10。如果沒有找到喜歡的，可以到小資男女紅酒筆記本網站，篩選全聯，就可以查詢所有小資喝過的全聯酒款：【小資男女紅酒筆記本全聯紅酒推薦筆記】。或是 小資酒友想要在賣場找酒不迷路，只要下載App就能幫你快速找到各大賣場的紅酒筆記：
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Chardonay 夏多內品種:
不甜居多，但姿態太多，可以釀造成的類型、風格差異很大。以大賣場基本款的Chardonay通常帶有熱帶水果、柑橘、香草、奶油風味。
搭配小籠包、煎包、奶油義大利麵都很適合。
Chardonay酒款推薦
太陽的擁抱 Errazuriz Rserva Chardonnay
熱帶水果，鳳梨果乾、帶殼夏威夷果，口感飽滿柔滑卻不失酸度，恰如其份的桶味表現，彷彿抱著曬過太陽的棉被那般舒適。4顆星。
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芭樂葉、百香果、青草、柑橘風味，尾韻有絲絲微苦，意外跟涼筍沙拉意外的搭配，搭配起來酒的苦味消失，好像被藏起來了，單吃、沾沙拉醬吃搭配起來都非常合拍。
除了涼筍之外，小資還搭配了鮭魚握壽司以及燙魷魚，都可以搭配，完全是一款夏日百搭白酒。4顆星。
Sauvignon Blanc 白蘇維翁：
白蘇維翁是小資覺得最適合夏天的酒款，不甜居多，通常帶有青草、百香果、芭樂風味，酸度明亮、清爽宜人，搭配沙拉、生蠔、生魚片都適合。
Villa Maria 酒莊算是家樂福常駐款，這隻換了新酒標跟新年份，香氣上有熟紅心芭樂、百香果香氣，酸潤均衡，尾韻甜美，不是真的甜，就是吃熟軟芭樂哪種甜甜的香氣。4顆星。
家樂福白酒推薦筆記，紐西蘭 Wairau River, 紐西蘭白蘇維翁，輕柔飄逸，帶有百香果氣味，酸度宜人，搭配鯖魚可以。4顆星。
Cloudy bay sauvignon blanc
透亮的淺黃綠色，柑橘、百香果、芭樂葉，礦石以及將要下雨時海邊那種濕濕鹹鹹的味道，口感爽潤適中，剛入口的酸不明顯，而是後韻跳出來，難怪酒商跟我說跟 2019 比起來，酸度稍微圓潤些。
嘗試搭配蒜味鮮蚵、生魚片以及烤鯖魚，都還算可以搭配，但是其中最搭的就是蒜味鮮蚵，果味更甜、海味更鮮美。
點我看更多白蘇維翁白酒推薦：
Sauvignon Blanc 混合 Semillon：
不甜為主。通常大賣場看到比較多的產區是波爾多或是澳洲居多，帶有比較內斂的百香、芭樂，柑橘路線，冰涼搭配海鮮或是餐前沙拉白酒都很不錯。
優雅的花香，微微的荔枝殼，突出柑橘的氣息，酸潤均衡，清爽不失口感，跟鮭魚生魚片很搭，搭配餐前沙拉也很不錯。4顆星。
百香果、芭樂葉，口感清爽，尾韻帶些許柑橘皮的微苦，適合餐前沙拉。4顆星。
檬黃酒色，帶有柑橘、熱帶水果氣息，酸度剛剛好，酒體不算特別強壯，口感清爽中帶些圓潤，一切都這麼適切而均衡。同品牌有紅酒，小資個人比較喜歡白酒。
嘗試搭配Costco 烤雞腿、雞胸肉、OX 醬炒鮮蔬或是水煮鮪魚，中間搭配泰式酸辣醬、黃芥末醬或是黑胡椒粒等調味品，都很速配，是一款適合夏天的搭餐酒款。4顆星。
Riesling 雷司令白酒:
德國、阿爾薩斯為主要產區，不甜、半甜、很甜各種類型都有，通常帶有一點汽油、礦石風味，雖然有人喜歡有人不喜歡，但是有著明顯酸度、甜度，非常適合搭台式各類料理。
小資自己喜歡是不甜的，然後酸度很高那種，但是微微甜的更容易搭餐，也是比較多台式料理可以搭配。至於怎麼判斷甜跟不甜？ Trocken 就是不甜，以下幾款推薦：
礦石、柑橘、青蘋果，酸度均衡，跟酸菜白肉鍋、芹菜中卷、客家小炒、煎魚或是橙汁里肌都能搭配，而且跟核桃、杏仁過年常見的堅果都很能搭配。4顆星。
這款的德國Mosel 的 微甜 Riesling，口感酸潤均衡，帶有礦石味，完全不會膩口，非常值得一試。4顆星。
這款Costco 功夫女孩(我都叫她功夫女鬼)，帶點甜感，酸度不明顯，隱約的汽油味，帶點柑橘與瓜果香氣，口感平衡清爽，非常順口。4.5顆星。
這款酒為小資紅酒筆記本網站 2021 年度、2022 上半年度熱門酒款 TOP 2。延伸閱讀：2022 上半年小資男女紅酒筆記本網站App熱門酒款TOP 10
淡雅金黃酒色，帶有杏桃、蜂蜜氣息，礦石味不明顯，口感清爽帶點圓潤，五分糖，有甜不至於膩口，尾韻帶些柑橘氣味，感覺像是蜂蜜檸檬水。
旋轉瓶蓋，瓶身是藍色的，適合夏天外出野餐冰冰涼涼喝。4顆星。
第一口唾腺就被他的酸刺激到，口感酸中帶潤，帶有青蘋果、礦石、柑橘氣息，不像德國Riesling 那?輕瘦，打火石、汽油味也沒這麼強，搭配帕瑪森起司果味會更明顯，帶辣味的臘腸也很不錯，我想最搭的應該是酸菜白肉鍋吧！ 4顆星
賣場的Riseling 款式很多，從不甜都甜都有，延伸閱讀：所有 Riseling 酒款推薦
Moscato 蜜思嘉:
Moscato 有著荔枝、玫瑰、微氣泡、微甜微酸，絲毫沒有酒感的 Moscato 完全適合初學者與各式料理搭配，甚至麻辣鍋都可以。是可以征服少女、葡萄酒初學者以及麻辣鍋的超級熱門品種，2021-2022 年上半年最熱門酒款ＴＯＰ1 就是Moscato，建議選擇義大利，有著明顯酸度，喝起來比較不膩 MOSCATO D’ASTI DOCG
玫瑰花、荔枝風味，帶有微氣泡、微甜，可以搭配各式料理。
但特別提醒大家，這種酒精濃度低，酸酸甜甜的Moscato，又被稱為”把妹酒”，很容易當飲料來喝，對於沒有太多喝酒經驗的人，很容易不知不覺就喝醉了！
小資提醒一下是女性酒友，若酒量不好，可千萬不要喝太快、喝太多，喝醉好難受的！！
全聯進的第一款Moscato D'asti。帶有蜂蜜、玫瑰花、荔枝香氣，其中最特別的是它帶有微微的木質香氣，不強有點像是聞木屑的氣息，微汽泡，酸甜滋味，酒標繽紛，喜歡甜酒的朋友，適合野餐、搭配麻辣鍋。價錢才349元。4顆星。
黃色這款 莫斯卡托微甜白酒Moscato d’ Asti DOCG ，全球最知名的 Moscato 產區，帶有荔枝以及微微礦石香氣，些許氣泡，喝起來香甜迷人。
喝起來酸酸甜甜，搭配零食(洋芋片、米香之類)或是麻辣鍋都很適合，酒標上還帶有愛心，情人節用來表情意或是螞蟻族情侶要吃麻辣鍋當情人節大餐，這個很適合！！！
國王之泉拉風Moscato，有著令人難以抗拒的迷人的水蜜桃、荔枝、蜂蜜氣息，帶有微氣泡、酸度，甜甜蜜蜜的夏日飲品。如果你是不喝葡萄酒的人，也絕對能夠接受，今天搭配東山鴨頭很Match!!!
看更多 Moscato葡萄酒推薦筆記
以上五種白酒類型，是台灣大賣場容易找到的類型，提供給大家參考，另外，氣泡酒也是很適合夏天的類型，大家可以參考：家樂福、全聯、好市多 氣泡酒 4 顆星以上推薦清單
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