什麼是 GSM ？ GSM 代表什麼？GSM 葡萄酒推薦GSM是一種經典的混釀葡萄酒風格，名稱源自其使用的三種主要葡萄品種：Grenache、Syrah和 Mourvèdre (澳洲多使用Mataro、西班牙則是Monastrell)。這些葡萄品種各自具有獨特的特性，互相補充，使得GSM混釀的葡萄酒風味層次豐富且均衡，受到世界各地葡萄酒愛好者的喜愛。延伸閱讀：家樂福必買紅酒/白酒/氣泡/香檳 4 顆星以上推薦
GSM的主要葡萄品種特性
- Grenache：
- 帶來成熟的紅色水果風味，如草莓和覆盆子，並伴隨著些許香料和花香，小資個人覺得有種糖漬水果的味道。
- 酒體較輕，酸度適中，酒精含量偏高，為混釀增加甜美感與果味。
- Syrah ：
- 提供濃郁的黑色水果風味，如黑莓和黑櫻桃，以及黑胡椒、煙熏和香草等複雜的風味。
- 酒體飽滿，結構感強，單寧豐富，為混釀帶來骨幹與深度。
- Mourvèdre：
- 展現深色水果、草本植物和動物皮革的風味，並帶有一些土壤礦物的氣息。
- 提供堅實的結構、高單寧和陳年潛力，是混釀的穩定基石。
常見的GSM產區與國家(主要常見國家，並未列出全部）
- 法國： 隆河河谷 (Rhône Valley)
- 隆河河谷是GSM混釀的發源地，其中南隆河的葡萄酒最具代表性。
- 法國GSM葡萄酒以平衡和優雅著稱，展現出鮮明的地域特色，例如地中海氣候帶來的濃郁果香和草本氣息。
- 澳大利亞： 巴羅薩谷 (Barossa Valley)
- 澳大利亞是另一個廣泛採用GSM混釀的國家，其風格通常更為濃郁和成熟，酒體厚重，果味突出。
- 巴羅薩谷的GSM混釀往往呈現甜美的黑色水果風味，並帶有香料和橡木的氣息。
- 西班牙：
- 雖然西班牙並不直接稱其為“GSM”，但Garnacha 和 Monastrell 在地中海地區被廣泛種植並用於混釀，尤其是在加泰羅尼亞和胡米利亞（Jumilla）。
- 西班牙版本的GSM葡萄酒具有更強烈的地中海草本植物風味，並經常展現濃郁的果香。
GSM葡萄酒的特色
- 風味層次：
- 結合紅色與黑色水果的豐富果味，如草莓、黑莓、黑櫻桃。
- 複雜的香料與草本植物氣息，如黑胡椒、甘草、薰衣草。
- 地中海氣息的草本與礦物感。
- 結構平衡：
- Garnacha提供果香和酒體，Syrah帶來深度與辛香，Mourvèdre則增加單寧和結構感。
- 陳年潛力：
- 高品質的GSM葡萄酒通常可以陳年5到15年，期間會發展出更多層次的風味，如乾果、皮革與森林地表的氣息。
GSM 葡萄酒推薦：
E.Guigal 隆河廣域 2020新年份，帶有黑莓、木桶與糖漬水果風味，口感甜美均衡，依舊是穩定安全的酒款。4顆星
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曼妙的紅黑色果味與辛香料，口感中等，單寧絲滑如天鵝絨般滑順。是款果味甜美、口感柔滑的澳洲GSM，可搭配黑胡椒料理，像是黑胡椒豬柳或是牛柳都能搭配。也可以搭配牛肉漢堡。
來自於南法 Languedoc-Roussillon 的地區餐酒，以Grenache、Syrah and Mourvedre 調配而成，又稱Ｇ.S.M，是南法地區很常見的調配方式。
帶有甜美的草莓、糖漬水果與甜菸草香氣，口感柔順，還帶有淡淡的木質調性，單寧柔軟，談不上複雜度，就是之前去南法時，日常喝到的餐酒，搭配牛排或是燉肉都可以。3.5顆星的日常餐酒。
好市多：香氣複雜果味馥郁的澳洲混釀 TORBRECK Cuvee Juveniles TORBRECK Cuvee Juveniles
澳洲知名酒廠 TORBRECK 的多品種混釀酒款，主要是受到法國南隆河GSM_Grenache, Mataro (Mourvedre) and Shiraz啟發，再加入了Counoise and Carignan 兩個品種，而且部分葡萄來自百年老藤，希望讓酒款帶來更多的風味與層次。
黑色水果混合多元複雜的香氣，包含黑色水果、辛香料、煙燻、咖啡以及些許可可氣味，口感飽滿，果味明顯中，這款酒在定位上就是希望趁年輕品嚐，單寧柔滑，是款帶有複雜度卻依舊易喝的酒款。4顆星。
新鮮飽滿的黑色水果風味，口感甜美易喝，單寧柔順。3.5
大潤發：香氣複雜的教皇新堡Chateau Maucoil Chateauneuf-du-pape
60% Grenache/ 15% Syrah/ 15% Mourvèdre/ 10% Cinsault 葡萄混釀，香氣複雜多元，一開始走單純的辛香料氣息，接著逐漸出現黑李、胡椒、礦石、皮革、烘烤桶味、小朋友玩的彩色泡泡以及尤加利葉等複雜香氣，香氣多變，口感飽滿，適度偏中上的單寧表現，讓這款教皇新堡喝起來複雜度、飽滿都夠，一開始酒精感稍微明顯，建議醒酒40分鐘左右，會好很多，整體喝下來杯中醒2小時表現最佳，尾韻會多點可可跟甘草氣息。4顆星推薦。
以上就是 GSM 葡萄酒的介紹與推薦酒款，分享給大家，想看更多可以點選：GSM 紅酒推薦，
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