小資選酒有個毛病，就是酒精濃度12.5%以下的紅酒，通常我是不會買的。
不是酒精濃度高喝了比較容易醉，而是酒精濃度相對高的酒款，口感上也會比酒精濃度相對低的來的飽滿。
根據小資的經驗，紅酒酒精濃度落在13-13.5% 會是小資最喜歡的，而查閱了小資過去推薦過4.5顆星以上酒款，發現酒精濃度也是落在這區間。細數小資喝過的五星酒款
白酒或是氣泡酒也是，酒精濃度相對高的酒款，口感確實比較豐富，小資前些日子曾PK過三款賣場氣泡酒，發現酒精濃度最高的勝出。
不過不是酒精濃度越高就表示越好，若比例不夠均衡，過強的酒精度很容易就蓋過葡萄的風味，尤其500元以內的小資酒款，若酒精濃度超過14.5%的，通常細膩度跟結構表現都無法像是高價酒表現來的好。
酒精度是否了能作為判斷購買小資酒款的絕對指標? 為此小資諮詢了一下兩位葡萄酒達人，分別是T大跟小E大，得到的答案都是否定的。
酒精濃度高低其實跟酒好不好喝沒有關係，重點是均衡度。
T大表示，以波爾多為例，絕大多數的年份在自然生長的情況下，釀出來的酒酒精濃度大約只有12.5%，所以會添糖提高酒精度。而像是天氣比較炎熱的地方，像是西班牙、澳洲或是加州，因為天氣炎熱，酒精度很輕易超過13%。
T大強調，重點在於"均衡"
各種元素都很濃郁厚重，相對的酒精度就要比較高才會均衡，若是強調細緻的酒款，酒精濃度就會稍低。
小E大也認為酒精濃度無法作為評估好壞的絕對標準。
小E大進一步解釋，受到Robert Parker偏好風味濃郁的酒款所影響，很多新世界的酒款都會釀到14~14.5%，甚至15%以上。
而最讓他印象深刻的高酒精酒款，是知名的釀酒師Chris Ringland 所釀造的，旗下酒款酒精濃度高達16.5%，依舊均衡好喝。
結論:
酒精高低要做為判斷酒款好壞的重要指標有是有點牽強的，重點是均衡。
不過，若你跟小資一樣追求口感飽滿，又不想要過重的酒精味，下次到賣場買酒時，可以嘗試選擇酒精濃度13~13.5%的酒款;而若是追求細緻或是搭餐喝的酒款，酒精濃不要太高的會比較適合。
以下介紹幾款酒精度差異的表現:
號稱把妹酒的Moscato 喝起來酸酸甜甜，酒精濃度介於5~7% 之間。
Beringer 這款粉紅酒酒精濃度10%，喝起來微甜，很舒適，廣受女性喜歡。
Louis Jadot 的夏多內的白酒，12.5% ，口感適中。
銀月，這是一款白酒，但酒精濃度達13%，在家樂福很受到推薦。價錢稍高，小資沒有入手就是了。
粉紅酒小資會盡量選擇清淡一點的，大約11~12%，12.5 %以上好像太嚴肅了，少了那種輕鬆愉悅的口感，而且小資喜歡冰一點。
這款沒喝過，但是根據小資的經驗，11.5% 的紅酒喝起來通常帶有微微甜感，口感比較清淡，單寧也比較少，搭餐會比單喝來得好。
這款家樂福南非Alto 混釀酒款的酒精濃度達14.5%，不過喝起來均衡舒適，算是少數小資喝到酒精濃度這麼高，卻依舊均衡的酒款。
這是一款美國酒，酒精濃度達14.7%，但是口感走的是甜美李子風，不是小資喜歡的口感。
貴腐酒是特殊能夠兼具高甜度與高酒精的酒款。(這款超甜甜甜的)
以下幾款是小資五顆星TOP 3酒款的酒精濃度：
Don Vinico 維尼老爺 天帕尼優紅葡萄酒 13.5%
隆河丘榭居黑阿諾德紅酒 Cotes du Rone Viullages Seguret Red Francois Arnaud 13.5%
Baron de Ley Reserva, Rioja DOCa, 13.5%
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