試杯進入差不多了,先來分享其中一款,WINEX/HTT 蒙哈榭杯。
杯型非常美麗,梗細,杯口寬胖偏扁,酒液注入1/3拿在手工的平衡感還不錯。(我覺得跟維納斯一樣美)
這個杯子我拿它試了Riesling、雪莉酒以及過桶的夏多內,真正感覺到差異的是阿根廷的夏多內。
這款蒙哈榭本來就是針對勃根地Montrachet 酒款所設計的杯款,適合有過橡木桶的夏多內,但是Montrachet 本來就不是小資喝得起的東西,所以小資刻意去買了阿根廷的 Don David 夏多內來試。
Don David 夏多內喝起來就是桶味明顯,奶油、熱帶水果,非常肥美的一款酒,我同時用了他們家三隻杯子一起試,其中這款蒙哈榭手工杯,喝起來完全不同,肥美中多了清爽與酸度。
仔細看了一下杯型與杯緣切割。
杯型廣胖,杯緣因角度的關係,切口讓杯壁更細、更銳利,而入口時酒液會直接將酒導向舌頭感受酸度的兩側,讓原本肥美厚重的口感,在入口瞬間變得細緻、酸度明顯,多了一股清新感,感覺像是荷葉上的滾動的水珠。
原本不是很看好這款,沒想到試到後來有點驚豔到,如果你喜歡喝過桶的白酒,這個杯子會讓你感到驚艷。