提到阿根廷葡萄酒，多數人第一個想到的都是 Malbec（馬爾貝克）。然而，在白葡萄酒的世界裡，真正代表阿根廷的，其實是 Torrontés（特濃情）。它擁有如麝香葡萄般迷人的花香，卻大多採用乾型（Dry）釀造，入口帶有白桃、荔枝、柑橘與茉莉花香，酒體清爽、酸度明亮，喝起來既芳香又不甜膩，因此近年逐漸受到世界各地葡萄酒愛好者關注。

本文將帶你認識 Torrontés 的起源、風味特色、主要產區、搭餐建議，以及它為何被譽為阿根廷最具代表性的白葡萄品種。

本文重點
Torrontés（特濃情）是什麼？
它和 Muscat（麝香葡萄）有什麼不同？
阿根廷哪些產區最適合種植 Torrontés？
Torrontés 喝起來是甜的嗎？
適合搭配哪些料理？

什麼是 Torrontés（特濃情）？

Torrontés 是阿根廷最具代表性的白葡萄品種，也是目前世界上最能代表阿根廷白酒風格的葡萄。

第一次聞到 Torrontés 的人，往往都會感到驚訝。

因為它的香氣非常奔放，充滿茉莉花、橙花、玫瑰、白桃、荔枝與葡萄香氣，不少人甚至誤以為它是一款甜白酒。

然而，大多數 Torrontés 都是乾型白酒（Dry Wine）。

它最大的特色，就是擁有甜美的香氣，卻保留乾爽俐落的口感，因此經常讓第一次品飲的人留下深刻印象。

Torrontés 的起源

雖然 Torrontés 的名稱來自西班牙，但今天最著名的 Torrontés 幾乎都來自阿根廷。

目前學界普遍認為，阿根廷 Torrontés 是由 Muscat of Alexandria（亞歷山大麝香） 與 Listán Prieto（又稱 Mission） 自然雜交而成，因此保留了 Muscat 家族豐富的花果香，同時擁有更好的酸度與平衡感。

阿根廷主要有三種 Torrontés：

Torrontés Riojano（品質最佳，也是最常見）
Torrontés Sanjuanino
Torrontés Mendocino

其中真正受到國際市場認可的，幾乎都是 Torrontés Riojano。

家樂福阿根廷的Torrontés 白酒推薦：

跟現燙透抽超搭的阿根廷Torrontes 特濃情

Finca La Escondida Torrontes

阿根廷葡萄酒中，最知名的紅葡萄品種是Malbec，而白酒就是 Torrontes 特濃情，Torrontes 算是一種芳香型的葡萄品種，小資之前試過幾款，對這品種的印象就是“香”，跟香水一樣香。

而這款 Torrontes 則是香氣沒有這麼奔放的一款，比較明顯的柑橘風味，帶些杏桃、蜂蜜以及野薑花氣息，微微甜感，大約兩分糖，口感圓潤，尾韻一點點柑桔皮的微酸微微苦。單喝可能稍微無趣，適合搭餐，今天搭配澎湖直送超過500G的透抽，用滾水燙一分鐘就新鮮好吃，搭配醬油山葵，而這款白酒帶有微微薑味，跟山葵搭配起來非常和諧。3.5星。

為什麼阿根廷的 Torrontés 特別有名？

阿根廷擁有世界上最高海拔的葡萄園之一。

尤其位於 Salta（薩爾塔） 與 Cafayate（卡法亞特） 地區，葡萄園海拔可達 1,600～2,000 公尺以上。

高海拔帶來了幾個重要優勢：

白天陽光充足，有利香氣成熟。
夜晚氣溫明顯下降，保留天然酸度。
日夜溫差大，使葡萄累積更細緻的芳香物質。

因此，這裡釀出的 Torrontés 往往香氣更加奔放，同時保有清新的酸度，也是世界公認最具代表性的風格。

Torrontés 喝起來像什麼？

Torrontés 是典型的芳香型白葡萄品種（Aromatic Variety）。

常見香氣包括：

花香
茉莉花
橙花
白花
玫瑰花瓣
水果香
白桃
荔枝
葡萄
杏桃
柑橘
百香果
草本香
檸檬皮
香草
淡淡辛香料

最大的特色就是：

聞起來像甜酒，喝起來卻十分清爽。

Torrontés 適合搭配什麼料理？

由於 Torrontés 擁有明亮酸度與濃郁花香，因此非常適合亞洲料理。

例如：

泰式料理
越南河粉
印度咖哩
日式壽司
台式海鮮
白斬雞
鹽烤蝦
檸檬魚

它也很適合作為夏季開胃酒（Aperitif）。

全聯Torrontés氣泡白酒推薦

大賣場少見的甜味特濃情氣泡酒

Sparkling Torrontes

阿根廷有種葡萄品種叫做特濃情，Torrontes，小資對它的印象就是“香”，非常香，以往喝過都是靜態酒，這款在全聯發現這款居然是氣泡酒，小資忍不住買回家品嚐。

帶有乾燥玫瑰、荔枝、蜂蜜、薑味，依舊如印象中的香，甚至有點香到像是肥皂的香，不要懷疑，網路上真的有人這樣形容，但我認為是過於強烈的香氣與薑味結合而導致。

這款帶是有甜的，但是不會很膩，而且杯底有點冰糖葫蘆的味道，氣泡不多，但是喝起來是有汽泡感，適合喜歡甜酒的朋友，可以試試看。 3.5顆星。

跟酒友有同感，比Moscato來得不膩， 應該拿來搭麻辣鍋試試

Torrontés 和 Muscat 有什麼不同？

很多人第一次聞到 Torrontés，都會聯想到 Muscat。

兩者確實都有濃郁花香，但仍有明顯差異。

Torrontés    Muscat
多數為乾型    常見甜型或微甜
酸度較高    酸度較柔和
花香搭配柑橘與白桃    葡萄、荔枝與蜂蜜香更明顯
阿根廷代表品種    全球廣泛種植

如果喜歡 Muscat 的香氣，又希望喝起來更清爽，Torrontés 會是很好的選擇。

🍷 小資觀點

經營《小資男女紅酒筆記本》多年，我發現不少人挑選白酒時，都會擔心「沒有香氣」或「太酸」。

如果你喜歡白桃、荔枝、花香這類討喜的風味，但又不希望喝到甜白酒，那麼 Torrontés 很值得一試。

它不像 Sauvignon Blanc 那麼強調青草與礦石感，也不像 Chardonnay 那樣重視橡木桶，而是用大量自然花果香，展現阿根廷白葡萄酒獨特的個性。

對剛接觸葡萄酒的新手來說，它也是非常容易接受的一個品種。

FAQ

Q1：Torrontés 是甜酒嗎？
不是。大多數 Torrontés 為乾型白酒，只是香氣非常甜美，容易讓人誤以為有殘糖。

Q2：Torrontés 和 Muscat 一樣嗎？
不一樣。雖然兩者都屬於芳香型品種，但 Torrontés 酸度更高、口感更乾爽。

Q3：Torrontés 最有名的產區是哪裡？
阿根廷 Salta 省的 Cafayate，是全球最具代表性的 Torrontés 產區。

Q4：Torrontés 適合新手嗎？
非常適合。它花香濃郁、酸度清爽、酒體輕盈，是許多白酒入門者喜愛的品種之一。

Q5：建議飲用溫度是多少？
約 8～10°C，能展現最佳花香與果香。

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