木質調性，小紅莓、柏油、尾韻帶點像是之蜜餞鹹酸甜的微微鹹，酸度明顯但不尖銳，酒體中偏淡，適中的單寧。不大需要醒太久的黑公雞、喝起來也不會太無聊，搭配紅醬義大利麵會很適合。3.5顆星。

如果小資沒記錯，這應該是全聯唯一的黑公雞Chianti Classico，這家酒廠還有一款頂級比這低一點的 KGabbiano Chianti
，都是平易近人的搭餐酒，如果今晚要去全聯買食材煮紅醬義大利麵，選這瓶沒問題。

大家可能會問，什麼是黑公雞，小資稍微分享一下。

Chianti Classico DOCG，是一個義大利中部的一個產區，也是義大利等級最高的產區，這個產區的酒標上，都會有一個黑公雞，所以基本上你只要聽到、看到黑公雞，就會知道這酒來自義大利的Chianti Classico DOCG 產區。

這個產區的酒，採用了80~100%的Sangiovese 葡萄，(通常是混合Canaiolo也可混合當地或是國際的紅葡萄品項是梅洛或是卡本內蘇維濃)。

這種葡萄品種小資自己喝起來，都是紅色莓果、乾燥玫瑰、蜜餞的路線，帶有比較明顯的酸度，而且需要更多的時間去醒酒，讓單寧、酸度以及酒體更和諧，所以我才會說這一款平易近人，不大需要醒太久(大約30分鐘)就可以喝了。

有關黑公雞Chianti Classico DOCG 的介紹網路很多，小資到時候再分享在留言區。