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有人很喜歡,可能有人會很討厭的Tio Pepe En Rama

Tio pepe En Rama

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有人很喜歡,可能有人會很討厭的Tio Pepe En Rama

Tio pepe En Rama

參考價: $480
  • 產區

    Jerez-Xeres-Sherry

  • 國家

    西班牙

  • 酒莊(廠)

    Gonzalez Byass

  • 葡萄品種

    Palmino(100%)

  • 購買通路

    橡木桶

  • 年份

    2019/4/15 裝瓶年

  • 酒精濃度

    15%

  • 甜度
  • 酸度
  • 飽滿度
適合搭配食物:

鱈魚香絲很搭,鹹水雞覺得還可以。

品酒筆記

如果你從未嘗試過不甜雪莉,你第一次喝可能會退避三舍。

因為它跟你平常喝起來帶有鳳梨、百香果、青蘋果或芭樂的白酒非常不同。

它味道就像是紹興酒,還有點醃鹹菜,對~沒錯!就是紹興酒加上醃鹹菜,還有杏仁等堅果風味,喝起來完全不甜,口感飽滿,有酸度且帶有鹹鹹尾韻。

小資女也不喜歡。

但是這是小資衝著林裕森老師稱它為23年來在台灣買過最超值的酒款,小資也去買了一瓶,但是可能是小資本來就對雪莉酒不熟悉,一年可能也喝不到幾次,又或許是小資功力太淺,完全無法了解大師的意思。

不過這款Tio Pepe 真的是倒吃甘蔗,前三天喝起來其實都差不多,但是當我喝到剩下1/4時,倒出來的酒有點混濁,果味變得非常明顯,均衡了前面的紹興跟醃鹹菜的風味,這時候才體會到未經過濾就直接裝瓶(標示 En Rama,更新鮮更多果香)的美好。

搭配鱈魚香絲很搭,鹹水雞覺得還可以。

不過我不覺得一般民眾會喜歡,你甚至可以看到有人在網路上搜尋為什麼雪莉酒這麼難喝的文章了,但我這類酒款像是榴蓮、臭豆腐或是鴨仔蛋,喜歡的人會很愛,不喜歡的人可能會很討厭。

白酒

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