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【小資識】聞不到葡萄酒中的香氣怎麼辦?

【小資識】聞不到葡萄酒中的香氣怎麼辦?

★我聞不到你說的香氣,怎麼辦?

有酒友問我,我都聞不到你說的香氣怎麼辦? 我的建議是,多喝、多看書以及去參加品酒會。

多喝多看書都可以自己完成,但是唯有一點,你需要別人幫你,就是參加品酒會。

★為什麼我會建議去參加品酒會?

因為喝葡萄酒,自己喝進步的慢,跟朋友、達人、同好一起喝,你可以學得更快。

以我自己的經驗,我曾經參加過一場波爾多品酒會,我才知道原來那個味道是薄荷的味道,原來書上說的黑醋栗是這個味道,如果我自己喝,可能一輩子都喝不出來什麼是黑醋栗,因為這不是台灣常見的水果。

當然這只是其中一個例子,你還可以從老師聽到像是礦石、柑橘、香蕉皮等各種味道,然後你再去結合自己的生活經驗,慢慢找出自己的香氣記憶。

我記得有前輩達人曾說形容過抽屜的味道、胳肢窩的味道,這些都是他自己的經驗,你也可以去了解當別人去形容味道時,你是否有同樣的感覺。

★去哪裡找品酒會?

根據品酒會懶人包的初估,台灣一年有關於紅酒的品酒會保守估計就超過3000場,我會建議大家可以自己去網站找,或是下載品酒會懶人包,裡頭還有很多功能。

★要怎麼選品酒會?

我會建議小資初學者選那種幾百塊的純品酒會,或是什麼波爾多基本介紹,你可以學到很多基礎的觀念,對你學習葡萄酒之路很有幫助。

感謝 Sky Lin 建立如此好用的網站跟APP.

品酒會懶人包網站:https://goo.gl/Nw3GCE
品酒會懶人包App下載:http://smarturl.it/pin9

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